크리스마스 케이크, 까만 케이크, 결혼 케이크 및 중대한 케이크는 오래된 세균 배급 한 과일로 만드는 유명한 카리브 해 케이크를 기술하기 위하여 이용 된 모든 이름이다. 이것은 크리스마스, 결혼식, 세례식, 침례 및 중요한 기념일을 축하하기 위해 만들어진 케이크입니다.
각 가정과 카리브 섬에는 자체 버전이 있습니다. 이것은 제 개인 조리법으로서 제게는 성공을위한 것이 아니라 많은 사람들에게 성공을 가져 왔습니다.
필요한 것
- 8 온스 버터 (무염, 실내 온도, 기름칠 케익 팬용 여분)
- 데메 라라 설탕 1 컵
- 계란 6 개 (상온)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액 (또는 바닐라 본질)
- 럼주 열매 과일 4 컵
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 2 개의 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 2 컵 다목적 밀가루 (더스트 팬을위한 여분의 것)
그것을 만드는 방법
- 오븐의 중간에있는 베이킹 랙으로 350F까지 오븐을 예열하십시오.
- 케이크 팬에 그리스를 바르십시오. 냄비의 안을 중심으로 가볍게 빻아 버터로 가루를 뿌리고 냄비에 소용돌이 가루를 묻히십시오. 냄비를 뒤집어 과도한 밀가루를 제거합니다.
- 양피지로 잘려진 부분 만 팬의 바닥에 긋습니다. 냄비를 따로 보관하십시오.
- 혼합물이 창백한 크림색에이를 때까지 크림 버터와 설탕. 핸드 믹서를 사용하는 경우 5-6 분, 손으로 일할 경우 20 분. 따로.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 계피를 함께 뭉쳐 큰 그릇에 넣어 따로 보관하십시오.
- 거품이 날 때까지 큰 그릇에 알을 털다.
- 계란에 추출물이나 에센스를 넣고 약 1 분 정도 털어 내기를 계속하십시오.
- 버터와 설탕 혼합물 크림과 함께 그릇에 whisked 계란을 부어 부드럽게 고무 주걱을 사용하여 저어. 혼합 될 때까지 교반하십시오. 혼합물이 응고되어 보일 것입니다. 괜찮아.
- 럼 - 적신 과일을 달걀 - 버터 - 설탕 혼합물에 넣고 저어 완전히 혼합합니다.
- 밀가루 - 베이킹 파우더 - 계피 혼합물을 점차적으로 젖은 성분에 첨가하고 부드럽게 혼합하면서 완전히 혼합합니다. 믹스하거나 타자를 때리지 마십시오.
- 배터를 준비한 팬에 따르십시오; 주걱으로 모든 혼합물을 긁어 내십시오. 냄비를 조금 들어 올린 후 2 ~ 3 번 정도 표면에 떨어 뜨리십시오. 이것은 배터에 든 거품을 제거하기위한 것입니다.
- 삽입 된 꼬챙이가 깨끗해질 때까지 또는 90 분 동안 구우십시오.
- 오븐에서 팬을 제거하고 팬에있는 철사 선반에 10 분 동안 요리사를 시키십시오. 10 분이 끝날 때 조심스럽게 부드럽게 팬을 뒤집어 케이크를 제거합니다. 케이크가 철저히 차가워 질 때까지 철로 선반 위에서 계속 요리하게하십시오.
- 실온에서 슬라이스하고 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1090 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 348 mg |
| 나트륨 | 592 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 11 g |