내 집에서 체리가 손에서 먹거나 시간의 약 99 %를 디저트에 섞어 버렸지 만 한 번 한 번씩 나는이 매운 버찌 몇 개를 구워 먹기 위해 노력합니다. 일단 당신이 그들을 시도하면, 당신은 그들의 모든 종류의 풍미있는 준비를 재촉하는 그들의 밝은 맛이 작동하는 방법을 볼 수 있습니다. 나는 그들을 샐러드와 샌드위치에 버무려 버드 벚꽃이 없도록 던지는 것으로 알려졌다. 파테와 함께 봉사하거나 charcuterie의 플래터에 추가 주위를 갖는 데 충분 한 이유는 이러한 절인 된 악마를 만드는 시간 정도 따로 설정할 수 있습니다.
이 피클을 테마로 한 몇 가지 변형을 위해 레서피 끝까지 스크롤하십시오. 더 단맛이 나는 것을 선호한다면이 브랜 디드 버찌 를 확인하십시오.
필요한 것
- 1 파운드 체리 (사용
- 달콤한 체리
- 사이다 식초 1 컵
- 물 1 컵
- 설탕 1/3 컵
- 검은 숟가락 2 작은 술
- 1 티스푼 고수풀 씨앗
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 붉은 고추 부스러기
그것을 만드는 방법
- 버찌를 헹구고 말려 두 드리십시오.
- 작은 냄비에 식초, 물, 설탕, 후추, 고수풀, 붉은 고추 조각 (사용하는 경우)을 끓여서 가져 오십시오. 온열을 줄이면서 부드럽게 끓고 약 10 분 동안 요리하십시오.
- 한편, 체리를 구덩이. 체리 핏터가 있다면 사용하십시오! 그렇지 않은 경우 구부러지지 않은 클립, 매니큐어 오렌지 스틱, 작은 핀셋 또는 작은 꼬챙이의 끝을 사용하여 구멍을 뚫고 구덩이에서 "튀어 나오게"하십시오. 어떤 식 으로든 구덩이를 구워서 사발로 벚꽃 주스를 잡으십시오. (전에 체리를 먹은 적이 없습니까? 체리 가 어떻게되는지 확인하는 방법을 참조하십시오.)
- 움푹 들어간 버찌 및 그들의 주스를 2 개의 1 파인트 단지 또는 1 쿼트 단지에 넣으십시오.
- 체리를 덮기 위해 식초 혼합물을 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 항아리가 실온으로 식도록하십시오. 사용하기 전 적어도 일주일 동안은 식히고 최대 2 개월은 피클을 먹을 수 있습니다 (2 개월 후에도 계속 먹을 수는 있지만 취향에 따라 맛이 약해집니다).
참고 : 이들은 "냉장고"피클이며 온수 처리 또는 통조림이 아니므로 선반에 안정적이지 않으므로 냉장고에 보관해야합니다.
변형 :
- 몇 가지 정향, 계피 스틱 및 카 다몬 2 개를 추가하여이 피클에 따뜻한 향신료 참고 사항을 부여하십시오
- 강한 허브 향이 피클을위한 각 병에 신선한 로즈마리 장식
- 식초, 물, 설탕을 함께 끓여서 더 단순한 체리 피클을 만들기 위해 향신료를 완전히 버리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 374 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 12 g |