너 신맛이 아닌 레모네이드에 관해 들어 본 적이 있니? 터키 레모네이드 한 모금을 마시면 신맛이없는 레몬 맛에 깜짝 놀랄 것입니다.
어떻게 된거 야? 레몬 껍질과 설탕은 레몬 주스와 섞이기 전에 함께 문지르거나 요리됩니다. 이렇게하면 물기가없는 부드럽고 달콤한 레모네이드가 남습니다.
레모네이드는 매우 전통적이며 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 특히 콜라 나 탄산 청량 음료보다 선호되는 경우가 많습니다.
저는 이스탄불의 옛 도시 지구에 45 년 동안 레모네이드를 파는 벤더의 요리 레모네이드 제조법을 받았습니다. 그는 어머니로부터 조리법을 얻었다 고 말했다. 레모네이드에 새롭고 부드러운 트위스트를 위해 집에서 직접 사용해보십시오.
필요한 것
- 레몬 6 개
- 4 1/4 컵 (1 리터) 물
- 1.5 컵의 설탕, 더 많거나 적은 맛
- 박하 잎 (선택)
그것을 만드는 방법
- 레몬을 껍질을 벗기고 껍질을 화냅니다. 물과 설탕을 넣은 스튜 냄비에 쇠고기 껍질을 넣으십시오.
- 껍질을 벗긴 레몬을 짜내고 남은 조각과 함께 주스를 유리 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
- 스튜 냄비에있는 혼합물을 끓게 가져오고 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 열을 줄이고 5 분 동안 부드럽게 계속 끓여 라. 더위에서 제거하고 식히십시오.
- 혼합물이 여전히 따뜻한 동안 유리 그릇에있는 성분에 첨가하십시오. 선택 사항 인 민트 잎을 추가하십시오.
- 플라스틱 포장으로 그릇을 덮고 몇 시간 또는 밤새 냉장하십시오.
- 냉장고에서 그릇을 제거하고 미세 메쉬 와이어 스트레이너를 사용하여 혼합물을 변형시킵니다.
- 가능한 한 많은 양의 액체를 나오기 위해 재료를 누른 다음 버리십시오.
- 고무 밴드로 사용할 그릇이나 투수 입을 통해 단단히 묶으십시오 (혼자가 아닌 경우 누군가에게 가져 가십시오).
- 액체를 천에 천천히 붓고 물방울을 떨어 뜨려 두 번째로 잘 구겨줍니다. 이 두 번째 변형은 원하는 투명성과 부드러움을 얻는 데 필수적입니다.
- 필요한 경우 설탕과 물의 양을 취향에 맞게 조정하십시오.
- 레모네이드를 얼음에 담아 레몬 조각과 민트 장식으로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 533 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 142 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |