이 풍부하고 고밀도의 고구마 케이크는 잘게 잘린 피캔과 버번 - 통통한 건포도로 가득합니다. 케이크는 멋진 버번 스페셜 카라멜 글레이즈로 마무리됩니다. 황금 또는 어두운 건포도를 자유롭게 사용하고 좋은 품질의 버번을 만들어야합니다.
이 훌륭한 케이크를 휴일 디저트 테이블에 추가하십시오.
필요한 것
- 3/4 컵 건포도 (황금색 또는 어두운 색)
- 3/4 컵 버번 위스키
- 4 개의 큰 달걀
- 설탕 2 컵
- 식물성 기름 1 컵 (중성, 카놀라 등)
- 순수 바닐라 추출물 1 큰술
- 고구마 매실 2 컵
- 3 컵의 다용도 밀가루 (13 1/2 온스)
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 소금 1/2 작은 술
- 계피 2 작은 술
- 1/4 찻 숱가락 지상 육두구
- 2/3 컵 우유
- 유약 들어 :
- 갈색 설탕 1/2 컵을 단단히 포장
- 버터 4 큰술
- 휘핑 크림 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 10 인치 일체형 튜브 케이크 팬이나 Bundt 케이크 팬 및 밀가루에 먼지를 뿌립니다.
- 작은 그릇에 건포도와 버번을 결합하십시오. 약 1 시간 동안 기다리십시오.
- 전기 믹서가 달린 혼합 그릇에 두껍고 엷은 색 (약 3 분)이 될 때까지 과립 설탕으로 알을 치십시오. 기름과 바닐라를 첨가하십시오; 혼합 할 때까지 치십시오.
- 작은 그릇 위에 체를 놓고 건포도를 버려 버번을 예약하십시오. 건포도를 옆으로 두십시오.
- 고구마와 함께 배터에 예약 된 부르봉 왕관 1/2 컵을 더하십시오. 잘 섞는다. 나머지 부르봉 왕좌를 옆으로 두십시오. 그것은 유약을 위해 나중에 사용될 것이다.
- 분리 한 사발에서는, 가루, 베이킹 파우더, 소금, 계피 및 육두구를 결합하십시오; 잘 섞일 때까지 털실 또는 숟가락으로 약동하십시오. 가루 혼합물의 1/3을 배터에 첨가하십시오; 혼합하고 우유의 반을 첨가하십시오. 밀가루의 또 다른 3 분의 1을 더하십시오; 나머지 우유를 혼합하고 첨가하십시오. 잔여 가루를 첨가하고 배터가 매끄러 울 때까지 섞으십시오.
- 건포도와 잘게 잘린 피캔을 배터로 접으십시오.
- 배터를 준비한 팬에 따르고 케이크의 센터로 삽입 된 이쑤시개 또는 꼬챙이가 청결하게 나올 때까지 1 시간에서 1 시간 10 분 동안 구우십시오. 케이크를 랙에 올려 놓고 10 분간 식힌다.
- 한편, 냄비에 갈색 설탕, 버터, 크림과 나머지 버번 대두 2 큰술을 합친다. 냄비를 고열에 놓고 끓으십시오. 더위를 낮추고 2 ~ 3 분 동안 또는 혼합물이 환원되고 시럽해질 때까지 요리를 계속하십시오. 조심스럽게; 그것은 쉽게 끝나 버린다.
- 큰 물방울 또는 왁스 종이에 물받이를 붙입니다. 케이크를 선반에 뒤집고 이쑤시게 또는 꼬챙이로 찌르십시오.
- 케이크의 위에 유약의 일부를 숟가락과 옆에 나머지를 닦으십시오. 케이크를 완전히 썰기 전에 식히십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 480 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 67 mg |
| 나트륨 | 446 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |