이 로스팅 된 전체 닭고기는 카레 가루로 문질러지며 겨자와 보존 식품이 섞여 있습니다.
카레 가루, 레몬, 생강, 커민의 혼합물을 혼합하면 피부에 많은 양의 향이납니다. 단순한 유약은 완벽한 마무리 터치입니다.
필요한 것
- 닭고기 구이 1 개, 약 5 파운드
- 소금과 후추
- 2 큰 술
- 카레 가루
- 주스 1/2 레몬
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 식물성 기름 1 큰 술
- 유약 :
- 복숭아 잼, 살구 보존 식품 또는 이와 유사한 것 3 큰술
- 거친 겨자 또는 갈색 겨자 3 개 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 호일로 로스팅 팬을 정렬하고 팬을 랙에 놓습니다.
- 종이 타월로 치킨을 철저히 말리십시오. 소금과 후추로 안팎을 뿌린다. 준비된 구이 팬에 닭고기를 랙에 놓습니다.
- 작은 그릇에 카레 가루, 레몬 주스, 생강, 커민, 식물성 기름을 넣으십시오. 닭고기와 피부 아래에 혼합물을 문지릅니다.
- 350 ° F의 예열 오븐에서 닭고기를 파운드당 약 20 분 동안 또는 허벅지에 삽입했지만 고기에 닿지 않는 고기 온도계에 165 ° F 이상으로 구우십시오. *
- 치킨이 완성되기 10 ~ 15 분 전에, 보존 식품과 겨자를 섞어서 닭고기에 넉넉하게 붓습니다. 닭고기가 완성 될 때까지 계속 구이.
* USDA에 따르면 닭고기의 최소 안전 온도는 165F입니다. 허벅지 나 가슴의 가장 두꺼운 부분에 뼈를 만지지 말고 신뢰할 수있는 즉석 판독 온도계로 테스트하십시오.
서빙 제안
- 밥 접시, 볶은 감자 또는 으깬 감자로 닭고기를 제공하십시오. 측면 야채의 경우 브로콜리, 녹색 콩을 선택하거나 기본적인 던지기 그린 샐러드로 닭고기를 제공하십시오.
- 와인의 경우 Riesling, Chenin Blanc 또는 마른 화이트 와인과 함께 제공하십시오.
4 ~ 6 인분.
전문가 팁
이 레몬과 허브 구이 치킨 은 또 다른 멋지게 맛을 낸 선택입니다. 또는이 페스토 구이 치킨을 시도하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 696 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 237 mg |
| 나트륨 | 326 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 75 g |