이 구아바 파이는 키 라임 파이와 비슷합니다. 구아바와 쿠키 껍질에 응축 된 우유가 들어 있습니다. 휘핑 크림 (및 젤라틴)을 추가하면 시퐁 파이의 가볍고 통풍이 잘됩니다. 쿠키 껍질은 가파르고 쉽게 만들 수 있으며, 파이는 섬세하고 맛이 약간 뚜렷한 구아바 향이 독특하고 맛있습니다.
구아바는 독특한 향기와 맛을 지닌 열대 과일입니다. Guavas는 종종 설탕으로 조리되고 구아바 페이스트로 만들어지며 치즈로 즐기거나 페이스트리로 구워 냅니다. 주스와 주스 블렌드에서 인기가 있습니다. 이 조리법은 집중 구아바 쥬스를 요구하지만, 잘 작동하는 냉동 구아바 펄프를 찾을 수 있다면. 다른 주스와 섞이지 않은 구아바 주스를 찾으십시오.
필요한 것
- 파이 채우기 :
- 구아바 주스 음료 3 컵
- 1/4 컵 라임 쥬스
- 1 개의 봉투 unflavored 분말 젤라틴 (1/4 온스 또는 1 큰 술)
- 소금 핀치
- 1 14 온스짜리 연유
- 무거운 휘핑 크림 1 컵
- 설탕 1 큰술
- 선택 사항 : 1/4 찻 숱가락 빨간색 음식 착색
- 지각을 위해 :
- 2 개의 패키지 (9 온스) 그레이엄 크래커 (또는 비슷한 양의 유사한 쿠키)
- 1/4 컵 설탕
- 버터 6 큰술 (녹인)
- 구아바 글레이즈 (옵션) :
- 구아바 주스 음료 1 컵
- 1/4 컵 설탕
- 소금 핀치
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 선택 사항 : 1/4 찻 숱가락 빨간색 음식 착색
- 1 컵 휘핑 크림 (토핑 용)
그것을 만드는 방법
오븐을 350도까지 예열하십시오. 그레이엄 크래커와 1/4 컵 설탕을 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 세밀하게 갈아서 가공하십시오. 블렌딩 될 때까지 녹인 버터와 맥박을 첨가하십시오. 빵 부스러기를 바닥으로 밀어 넣고 9 인치 파이 팬 또는 스프링 폼 팬의 측면을 누릅니다. 8-10 분 동안 또는 가볍게 갈색까지 빵 껍질을 구우십시오. 오븐에서 꺼내 시원하게 해주십시오.
구아바 쥬스 3 컵을 큰 냄비에 넣고 중간 정도의 열을 가볍게 끓으십시오.
구아바 주스를 1 1/4 컵으로 줄일 때까지 끓으십시오. 열을 제거하고 응축 된 우유와 소금 한 덩어리를 저어줍니다. 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 혼합하십시오. 원하는 경우 빨간색 음식 색소를 추가하십시오 (휘핑 크림을 첨가 한 후 색이 밝아집니다). 실내 온도로 식히기 위해 옆으로 두십시오.
큰 사발에 휘핑 크림과 1 큰술 설탕을 놓습니다. 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 치십시오. 블렌드 될 때까지 구아바 혼합물에 휘핑 크림을 접은 다음 혼합물을 파이 크러스트에 옮깁니다. 채우기를 부드럽게하고 냉장고에 파이를 두어 2 ~ 3 시간 동안 진정시킵니다.
구아바 유약 (옵션) : 1 컵의 구아바 주스를 1/4 컵 설탕과 소금을 넣은 작은 냄비에 넣으십시오. 옥수수 녹말을 작은 그릇에 넣고 혼합물이 섞일 때까지 저어주는 물을 조금 더합니다. 구아바 주스에 옥수수 녹말 혼합물을 첨가하십시오. 끓는 물에 데 려서 2-3 분 동안 끓이거나 혼합물이 짙어지면서 맑아지기 시작할 때까지. 열에서 제거하고 원할 경우 식용 색소를 첨가하십시오. 유약으로 차가운 파이의 꼭대기를 말라.
휘저어 진 크림으로 식힌 파이를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 539 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 40 mg |
| 나트륨 | 301 mg |
| 탄수화물 | 85 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 9 g |