일반 볶은 콜리 플라워는 우리 가족이 절대로 지치지 않는 것입니다. 그러나 때때로 우리는 여분의 것, 아마도 우리가 회사를 가지고 있기 때문에, 아니면 어쩌면 냉장고에 약간의 여분의 소스가 있기 때문에 갈 것입니다. 평범한 볶은 콜리 플라워는 특별한 것으로 바뀔 수 있습니다. 이 경우에는 스테이크 저녁 식사에서 남은 치미 쿨리 소스가 있었는데 야채에 대한 훌륭한 동반자가 될 것이라는 것을 깨달았습니다.
이것은 브로콜리에서도 마찬가지입니다. 옆에있는 소스를 곁들여 접시에 담아 접시에 담아 두거나, 가족이 좋아할만한 음식을 먹으면 접시 전체에 이슬비가 내립니다.
필요한 것
- 콜리 플라워 1 마리 (약 2 ~ 3 파운드)
- 올리브 기름 2 큰 술
- 굵은 소금과 갓 빻은 후춧가루로 맛을 낸다.
- Chimichurri 소스 들어 :
- 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 씻은 1/2 컵 평평 잎 파슬리 잎
- 마늘 2 정향
- 적포도주 식초 1 큰술
- 코셔 또는 굵은 소금과 신선한 후추 후추
- 1 티스푼의 신선한 오레가노 잎 또는 ½ 티스푼의 건조 오레가노
- 핀치 페퍼 플레이크
그것을 만드는 방법
- 오븐을 450 ° F로 예열하고 랙을 하단 세 번째에 놓습니다.
- 콜리 플라워를 작은 꽃자루로 자르고 큰 테두리가있는 베이킹 시트에 놓습니다. 콜리 플라워를 올리브 오일 2 큰술 (손에 넣는 것이 가장 좋습니다)과 소금 1/2 작은 술과 고추 가루 몇 개를 던지십시오. 약간 갈색과 부드러운 때까지 구워, 약 25 ~ 30 분 정도 기억하면 주걱으로 가볍게 돌린다.
- 콜리 플라워가 굽고있는 동안 chimichurri 소스를 만드십시오. 미니 식품 가공기에 올리브 오일, 파슬리, 마늘, 양파, 식초, 소금과 후추, 오레가노, 붉은 고추 조각을 퓌레에 담습니다. 조미료를 맛보고 조율하십시오.
- 측면에 chimichurri를 제공하고 누구든지 자신의 콜리 플라워에 관심을 가라 앉히도록하십시오.
너의 식사에 큰 추가를 만들 수있는 더 간단한 야채 반찬이있다 : Sauteed 버섯과 브로콜리 Rabe , 크림 케일 , Kohlrabi, 호박과 오이 샐러드 , 아시아 구이 Portobello 버섯 , 쉬운 맥주 찐 양배추 와 그린 샐러드 겨자와 겨자 Vinaigrette .
또한 램프 Chimichurri 소스를 시도하십시오! 경사로는이 고전적인 아르헨티나 소스의 파슬리와 마늘 모두를위한 완벽한 스탠드입니다. 당신은 또한 Ramp Chimichurri Crostinis에서 간단하면서도 우아한 애피타이저를 사용할 수 있습니다.
볶은 콜리 플라워를 충분히 섭취 할 수 없거나 섞어보고 싶다면 볶은 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 부추와 매운 찌꺼기, 볶은 콜리 플라워, 올리브 이슬비가 포함 된 당근을 꼭 사용해보십시오. 볶은 채소는 오븐이 당신을 위해 일하게합니다.
콜리 플라워를 더 맛있게 사용하려면 볶은 콜리 플라워 (Blast Coluliflower)와 선크크 스프 (Sunchoke Soup), 겨자씨와 그린 페퍼콘을 곁들인 콜리 플라워 (Suleed and Braised Coluliflower), 브뤼셀 콩나물과 함께 흰 콩과 콜리 플라워를 뿌려주세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 323 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 267 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 9 g |