또한 challah로 알려진 안식일 형 빵은 40 년 동안 사막을 헤매는 이야기와 이스라엘 백성들을 살리신 안식일 이전에 하늘에서 떨어지는 만나를 기념하기 위해 만들어진 전통적인 유대인 빵 입니다.
안식일 빵은 계란 3 개로 만든 맛있는 흰 빵입니다. 그것은 종교적인 준수와 함께 만들 수 있습니다 또는 저녁이나 피크닉 빵으로 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 활성 건조 효모 1 큰술
- 1 / 3 컵 물 (웜)
- 설탕 1 큰술
- 소금 2 작은 술
- 식물성 기름 (또는 단축) 3 큰 술
- 중간 계란 3 개 (가볍게 두들겨)
- 빵가루 5 컵
- 1 달걀 노른자 (가볍게 구타)
- 장식 : 양귀비 씨앗
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 누룩, 물, 설탕, 소금을 함께 섞는다. 식물성 기름과 계란을 저어. 손으로 반죽 할 수있는 두꺼운 반죽을 만들기에 충분한 빵가루를 섞는다. 반죽을 판 위에 놓고 8 분 동안 반죽하십시오. 기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 그릇에 반죽을 뒤집어서 상단이 가볍게 기름칠되도록합니다. 깨끗한 주방 수건으로 덮고 따뜻하고 통풍이없는 장소에서 1 시간 동안 올리십시오.
- 펀치 다운. 반죽을 가볍게 가루로 칠한 널에 밖으로 돌고 5 분 동안 거품을 밖으로 반죽하십시오. 반죽을 6 등분으로 나눕니다. 옆에 3 조각을 놓으십시오. 나머지 3 조각의 반죽을 손 사이에 펼쳐서 약 11-12 인치 길이의 줄무늬를 만듭니다. 가루가 깔린 보드에 선을 나란히 얹어 놓고 상단을 함께 집어 넣습니다. 브레이드 스트립과 핀치 하단 끝을 함께. 기름을 바른 과자 굽는 판에 땋은 덩어리를 놓고 나머지 3 조각을 반죽하십시오. 빵 덩어리를 주방 수건으로 덮고 30 분 동안 또는 일괄 적으로 두 배가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에 두십시오.
- 계란 노른자위에 빵과 브러시를 발견하십시오. 양귀비 씨를 뿌린다. 40 분 동안 400 ° F에서 빵을 찰 때 빵 소리가 들릴 때까지 구우십시오. 랙에서 빵을 식히십시오. 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 99 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 650 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |