이 요리는 뼈없는 닭 가슴살을 사용하는 쉬운 오렌지 맛을 낸 닭입니다. 말린 크랜베리와 얇게 썰린 파는이 맛있는 닭고기에 풍미와 색을 더합니다. 닭고기는 요리하는 데 약 20 분이 걸리며 조각이 상당히 얇은 경우 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
조리법에서 리큐어를 사용하고 싶지 않으면 Cointreau 또는 Grand Marnier를 닭고기 국물 또는 더 많은 오렌지 주스로 교체하십시오.
환상적인 가족 식사를 위해 밥이나 파스타를 곁들인이 간단한 닭고기를 제공하십시오. 샐러드 또는 찐 야채를 추가하십시오.
필요한 것
- 4 개의 닭 가슴살 반 (뼈없는)
- 1/3 컵 다용도 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 찻잎 1/8 티백
- 버터 1 큰술
- 1 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3/4 컵 오렌지 주스
- 1/4 컵 Cointreau (또는 웅대 한 Marnier)
- 선택 사항 : 1/2 컵 크랜베리 (건조, 다진)
- 선택 사항 : 1/2 컵 파 (얇게 썬 것)
- 선택 장식물 : 전체 베리 크랜베리 소스
그것을 만드는 방법
닭 가슴살 반을 플라스틱 랩과 파운드의 간격 사이에 일정한 두께로 두십시오. 닭 가슴살 반쪽이 꽤 큰 경우, 두 개의 얇은 치킨 커틀렛을 만들기 위해 수평으로 슬라이스 한 다음, 두께가 상당히 균등해질 때까지 가볍게 p니다.
밀가루, 소금 및 후추를 대형 식품 저장 봉투에 넣으십시오. 닭고기 조각을 넣고 양념 한 밀가루를 잘 코팅하십시오.
중간 열에는 큰 프라이팬이나 소테 팬 에 버터를 올리브 오일로 녹입니다.
닭 가슴살을 넣고 양쪽에서 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
사발 안에, 사용하는 경우에 오렌지 주스, 리큐어 및 말린 크렌베리를 결합하십시오; 갈색 사발에 붓는다. 닭고기가 부드럽고 철저하게 익을 때까지 약한 불로 덮고 약 15-20 분 동안 끓인다.
사용하는 경우 얇게 썬 파를 추가합니다. 저어 주다.
원하는 경우 오렌지 소스와 크랜베리 소스 장식으로 닭 가슴살을 제공하십시오. 뜨거운 밥, 얇은 국수 또는 파스타는 좋은 반찬 옵션입니다. 초록색 콩이나 브로콜리를 찐 야채는 모두 훌륭한 선택이며, 던져진 그린 샐러드 또는 시저 샐러드와 함께 제공됩니다.
식품 안전 정보 : USDA는 가금류의 내부 온도를 최소 165 ° F로 권장합니다. 특히 두꺼운 닭고기로 닭고기가 조리되도록하려면 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 즉시 읽는 식품 온도계로 온도를 확인하십시오. 닭고기가 안전한 온도로 조리 될뿐만 아니라 지나치게 익힌 음식을 피할 수도 있습니다.
변형
- 말린 크랜베리 대신에 건포도를 사용하십시오.
- 리큐어 대신에 닭고기 국물, 더 많은 오렌지 주스 또는 마른 화이트 와인을 사용하십시오.
- 다진 실 란 트로 완성 된 요리를 뿌리고 얇게 썬 파를 뺀다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1395 년 |
| 총 지방 | 80 g |
| 포화 지방 | 23 g |
| 불포화 지방 | 33 g |
| 콜레스테롤 | 426 mg |
| 나트륨 | 752 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 135 g |