실제로 고기가없는 부드럽고 맛있으며 매콤한 미트 볼에 치아를 가라 앉히는 아이디어가 마음에 드십니까? 그런 다음 빨간색 렌즈 콩 및 bulgur 로 만든이 인기있는 터키 요리법은 특히 당신이 채식주의 자 또는 채식주의자인 경우에 완벽합니다.
터키에서는 이러한 부드러운 맛을 'mercimek köftesi'(mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE')라고합니다. 그들은 애피타이저, 즉 'meze'또는 사교 모임에서 손가락 음식으로 차게 제공됩니다. 그들은 파티에 매우 적합하며, 준비와 사랑에 아주 쉽고 저렴합니다.
며칠 동안 냉장고에 잘 보관할 수 있기 때문에 하루나 이틀 전에 미리 만들 수도 있습니다. 사실, 미트볼이 오래있을수록 더 맛있어집니다.
완벽한 파티 음식
다음 파티에서는 플래트 홈에이 길고 둥근 미트볼을 쌓아서 뷔페 테이블에 색칠을 할 수 있습니다. 손님이 지나갈 때 미트 볼의 플래터가 빨리 사라지는 것을 보게 될 것입니다.
대화식 간식 만들기
대화를 나누기 위해 로메인 양상추 와 레몬 쐐기를 추가하여 더 재미있는 대화를 나눌 수 있습니다. 손님이 양상추 잎 안에 미트볼을 넣고 레몬 주스를 짜내고 입안에 튀어 나오게하십시오. 일단 그들이 하나를 시도하면, 그들은 멈출 수 없을 것입니다.
이 손가락 음식에 관하여 제일 부분은 너를 위해 중대하다는 것을이다. 미트볼은 저지방이며, 렌즈 콩에서 단백질과 섬유, bulgur의 건강한 탄수화물, 녹색 양파와 고추의 향신료로 완벽한 전채 요리 또는 간식을 제공합니다.
바쁜 날에 냉장고에 '머크 메크 쾨 프티'를 준비 할 수 있습니다. 당신이 뛰고있을 때 입안에 약간의 팝업을하는 것은 쉽습니다. 2 ~ 3 개의 미트볼로 식사를 충분히 즐기고 만족할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 둥근 컵 빨간 렌즈 콩
- 물 5 컵
- 벌꿀 1 1/2 컵
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 달콤한 고추장 2 큰술
- 소금 3 티스푼
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 설탕 한 꼬집
- 1 개의 찻 숱가락 뜨거운 고추 부스러기, 맛에 더 많건 적은
- 파 한 뭉치, 청소 및 다진
- 이탈리아 파슬리 1 큰 무리, 잎 만, 두꺼운 줄기는 제거, 잘게 썬
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 작은 술 레몬 주스
그것을 만드는 방법
- 먼저 물이 깨끗해질 때까지 와이어 메쉬 여과기로 빨간 렌즈 콩을 씻어냅니다. 렌즈 콩을 큰 냄비에 옮기고 물을 넣으십시오. 더위를 높여서 끓게 가져 오십시오.
- 물이 끓으면 뚜껑을 덮은 채로 뚜껑을 덮어 열을 줄이고 렌즈 콩이 매우 부드러워 질 때까지 끓여줍니다. 그들이 요리 할 때 필요하다면 더 많은 물을 추가하십시오. 렌즈 콩이 완전히 조리되면 렌즈 콩 위에 약 1/2 인치 또는 1 1/2 센티미터의 물이 남아 있어야합니다. 너무 많으면 물을 부드럽게 배출하십시오. 물이 너무 적 으면 물을 따로 끓여서 적당한 수준으로 가져 오십시오.
- 렌즈 콩이 여전히 뜨겁지 만 토마토와 후추 페이스트와 조미료를 넣으십시오. 그런 다음 벌거 벗은 벌거름을 넣고 나무로되는 숟가락과 잘 섞일 때까지 함께 저어주세요. 팬을 다시 덮고 식히십시오.
- 혼합물이 식 으면 벌 거는 여분의 액체를 흡수하여 부드러워집니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 파와 잘게 잘린 파슬리를 잘 섞어 잘 섞을 때까지 잘 섞으십시오. 마지막으로, 혼합물을 맛보고 당신의 맛에 소금과 고추를 더 추가하십시오.
- 상추 잎으로 서빙 용 플래터를 치고 미트볼을 만들기 시작하십시오. 큰 호두만한 크기의 혼합물을 사용하여 테이퍼가있는 긴 실린더 모양으로 만들고 플래터에 놓습니다. 모든 혼합물이 완료 될 때까지 반복하십시오.
- 미트볼을 원하는대로 쌓아 여러 레이어를 만들 수 있습니다. 원하는 경우 고춧가루를 잘게 썬 파슬리 잎으로 뿌려서 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 159 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 710 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 8 g |