이 채워진 초록색 칠레는 엄청난 열이납니다. 너는 칠레를 구워서 하루 앞두고 채우고 그걸 채우고 준비 할 때 요리 할 수있다.
필요한 것
- 8 개의 대형 Poblano Chiles
- 뼈없는 2 파운드, 껍질을 벗기는 닭
- 4 온스 크림 치즈 (1/2 패키지)
- 8 온스 queso 프레스코 또는 잭 치즈 (났습니다 또는 무너졌다)
- 1 티스푼 커민
- 1 티스푼의 칠레 분말
- 소금 1 작은 술
- 계란 6 개
- 소금 1/2 작은 술
- 튀김 용 기름 1 컵
그것을 만드는 방법
- 각 칠레를 구우고 껍질을 벗기십시오. 신선한 칠레를 사용할 수없는 경우 통조림으로 만든 전체 칠리 칠을 사용할 수 있습니다.
- 채우기 준비 : 닭고기가 익을 때까지 삶아서 굽거나 굽습니다. 차가운 시원하게하고 다음 포크 또는 손가락을 사용하여 그것을 갈기 갈기 찢어. 볶은 칠레 두 개를 가져다가 줄기를 자르고 잘라냅니다.
갈가리 찢긴 닭고기와 다진 칠레를 큰 그릇에 넣고 크림 치즈, 퀴소 프레스코, 커민, 칠레 파우더, 소금 1/2 티스푼을 넣으십시오. 큰 스푼을 사용하여 크림 치즈를 혼합물에 분쇄하여 혼합을 시작하십시오. 손을 사용하여 함께 뭉개 버릴 수 있습니다.
충전이 완료되면 옆에 두십시오. (주 : 하루 전까지 충전 할 수 있으며 사용하기 전까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.)
- Chiles 채우기 : 고추의 꼭대기에 줄기 바로 아래에 날카로운 칼을 넣고 칠레의 중간 정도 아래로 슬라이스합니다. 그러면 옆쪽에 슬릿이 생깁니다.
숟가락이나 칼을 사용하여 칠레 살을 찢지 않고 씨앗과 하얀 막을 긁어 낸다. 칠리가 부드럽다면 손가락으로도 할 수 있습니다. 칠리 내부에 치킨 채우기의 특종을 놓습니다.
채우기 주위에 칠리를 잡아 당기고 손가락을 약간 사용하여 봉인하십시오. 남은 칠레와 채우기를 모두 반복하십시오. 따로. - 배터를 만드십시오 : 각 계란을 부수고 1 개의 사발로 백색을 분리하고 또 다른 한개로 노른자. 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자위를 채찍 질하십시오. 포크와 소금 1/2 작은 술과 함께 별도의 그릇에 달걀 노른자를 저어. 천천히 달걀 흰자위 위에 달걀 노른자 혼합물을 부어.
큰 주걱을 사용하여 노른자가 흰자위로 부드럽게 접힐 때까지 완전히 넣습니다. 몇 줄의 노른자가 괜찮습니다. - Chiles 요리하기 : 중간 정도의 고열로 기름을 큰 냄비에 넣으십시오. 칠리를 가져다가 달걀 흰자판에 담그고 칠레를 손상시키지 않도록주의하고 채움이 흘러 나오지 않게하십시오. 이 작업을 수행하려면 양손 또는 포크 또는 스푼 조합이 필요할 수 있습니다.
온화하게 칠리를 뜨거운 기름에 넣고 계란 흰자가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 칠리를 뒤집어서 다른 쪽과 반복하십시오. 칠리가 모든면에서 완전히 황금빛 갈색이면 뜨거운 기름에서 꺼내고 종이 수건에 놓아 배수하십시오.
그들이 모두 황금빛 갈색이되어 요리 될 때까지 모든 칠레 칠과 반복하십시오. 그들이 차가워지면 물도 많아지기 시작할 것입니다.
그린 Chiles에 대한 자세한 내용
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 654 |
| 총 지방 | 44 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 388 mg |
| 나트륨 | 530 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 58 g |