미트 로프를 앞당기거나 남은 음식을 얼려서 시간을 절약하십시오.
미트 로프 (Meatloaf)는 오랜 전통을 자랑하는 가족 식사 및 아늑한 모임을위한 이상적인 요리입니다. 또한 요리법을 두 배 앞당겨 버리고 동결하여 바쁜 주중에 갈 준비가 된 완벽한 식사입니다. 미트 로프 혼합물을 결합하여 덩어리로 만들고 요리하기 전에 얼릴 수 있습니다. 미트 로프를 굽고 나중에 전체를 냉동시켜 먹을 수도 있습니다.
냉장 미트 로프
다소 겸손한 요리이지만, 미트 로프는 준비하는 데 시간이 좀 걸릴 수 있습니다.
오늘 요리 할 시간이 있지만 내일까지 미트 로프를 먹지 않을 계획이라면 밤에는 냉장고에 생 쌀된 미트 로프를 넣을 수 있습니다. 실제로 일부 요리사는 이것이 완성 된 요리의 맛을 향상 시킨다고 생각합니다. 냉장 보관하기 전에 단단히 감싸고 덮으십시오. 미리 고기 덩어리를 굽는다면 포장하고 냉장고에 넣기 전에 완전히 식히십시오. 미트 로프는 1-2 일 내에 구워 져야합니다.
냉동 미트 로프
다음날 미트 로프를 먹지 않을 계획이라면, 사용할 준비가 될 때까지 미트 로프를 냉동실에 넣고 싶을 것입니다. 제조법에 따라 재료와 폼을 한 덩어리로 섞은 다음 플라스틱 랩으로 잘 싸고 밀폐 된 냉동고 봉지에 넣습니다. 생 미트 로프는 냉동실에서 6 개월까지 지속되어야합니다.
그러나주의해야 할 것은 고기를 미트 로프에 넣기 전에 고기가 얼 었는지 여부입니다. 해동 된 방법에 따라 다시 냉동하는 것이 안전한지 여부가 결정됩니다.
미 농무부 (USDA)에 따르면 냉장고에서 해동 된 냉동 고기는 다시 냉동 할 수 있다고한다. 고기가 이전에 얼어 붙어서 고기가 어떻게 다뤄 졌는지 확실하지 않은 경우, 고기를 안전하게 냉동시키고 미트 로프를 얼려서 냉동시킬 수 있습니다. 호일로 포장하기 전에 실온으로 식혀주십시오. 봉인 된 플라스틱 봉지에 넣고 6 개월 동안 냉장고에 보관하십시오.
냉동 고기 구이
냉동 생 미트 로프 요리를 계획 할 때, 해동하기 전 밤 냉동실에서 꺼내 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 조리법의 지시대로 굽습니다. 사전 고려 사항이 없다면 단순히 조리법에서 요구되는 온도를 사용하고 미트 로프는 지시 된 것보다 1 / 2 ~ 1 / 2 정도 오랜 시간 굽습니다. 고기 온도계로 항상 새김 눈을 확인하십시오. 섭씨 160도에서 165도까지 읽어야합니다.
냉동 미트 로프가 이미 조리 된 경우 포장을 벗기고 재가열 할 오븐에 넣으십시오. 350 F에서 약 1 시간 30 분이 소요됩니다 (육류 온도계에서 육류의 중심에 160 F가 표시되는지 확인하십시오).
미트 로프 남은 음식 사용하기
미트 로프 (meatloaf)를 너무 많이 남겨두면 무섭지 마십시오! 이 요리를 제공하는 흥미로운 방법이 많이 있습니다. 물론 남은 미트 로프 는 샌드위치를 사용하는 것이 가장 좋습니다.하지만 미트 로프를 칠리로 무너 뜨리거나 파스타 나 밥 위에 올려 놓은 소스에 섞어서 남은 음식을 사용할 수도 있습니다. 남은 미트 로프는 또한 갈은 소고기를 요구하는 캐서롤의 필러로 자연 스럽습니다.
그리고 남은 미트 로프에 관해서는, 작게 생각하십시오! 작은 미트 로프 (meatloaf)는 겨자가 있는 칵테일 빵과 썰어 진 올리브 또는 조미료를 골라서 꼭대기에 차가운 전채 요리를 제공합니다.
따뜻한 애피타이저를 위해 먼저 토스트 칵테일 빵과 양 고추 냉이 소스, 미트 로프, 강판 치즈를 얹으십시오. 뜨거운 오븐에서 빨리 가열하십시오.
최고의 미트 로프 요리하기
미트 로프는 생각할 필요가없는 것처럼 보일 수있는 조리법 중 하나이지만 특정 성분이 포함되어 있고 오븐의 온도와 시간이 정확하지 않은 경우에는 부드럽거나 건조 할 수있는 조리법 유형입니다. 몇 가지 요리 요령과 힌트 가 있으면 미트 로프를 만드는 것이 요리 자체만큼이나 간단합니다.
미식가와 해산물에서 채식주의 자에 이르기까지 무수한 미트 로프 요리법이 있습니다. 전형적인 쇠고기 를 다른 식품으로 대체 할 때 유쾌하게 놀랄 것입니다. 표준 요리를 좋아하는 조합을 생각해보고 상상력이 다른 필러, 허브 및 향신료를 사용하여 제어 실험을 통해 호 햄 미트 로프를 저녁 식사 테이블의 별이되게하십시오.