Bundt 케이크 팬 또는 관 팬에있는이 축축하고, 맛있는 초콜렛 케이크를 구우십시오. 이것은 손님을 위해 만들거나, potluck 또는 가족 행사에 그것을 가져가는 우수한 케이크를 만든다.
이 케이크 위에 간단한 초콜릿 글레이즈를 떨어 뜨리거나 케이크에 자신이 좋아하는 유약을 사용하십시오. 모카 또는 오렌지 유약도 바닐라 유약을 사용하거나 맛있는 선택이 될 것입니다. 또는 단순히 체질 된 가루 설탕으로 케이크를 털고 열매 또는 따뜻한 보존 식품으로 제공하십시오.
필요한 것
- 2 컵 다용도 밀가루, 9 온스
- 단맛을 들이지 않은 코코아 1 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 소금 1/2 작은 술
- 설탕 2 큰술
- 1/2 컵 (8 온스) 버터 (실내 온도)
- 바닐라 추출물 1 큰술
- 3 개의 큰 계란
- 큰 달걀 흰자위 2 개
- 매우 강한 커피 1/3 컵 (냉각)
- 2/3 컵 우유
- 선택 초콜렛 유약 :
- 1 온스 약간 단 초콜릿 (녹은)
- 단맛을 들이지 않은 초콜릿 2 온스 (녹은)
- 버터 2 큰술
- 가루로 만든 설탕 1 1/2 컵
- 끓는 물 3 큰 스푼, 또는 필요에 따라 조금 더
- 소금 핀치
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 12 컵짜리 번트 케이크 팬 또는 유사한 튜브 케이크 팬에 기름을 발라서 가루로 만드십시오.
- 그릇에 밀가루, 코코아, 베이킹 소다 및 소금을 넣습니다. 철저히 잘 섞어 잘 섞는다.
- 큰 혼합 사발에서는 가볍고 푹신 할 때까지 1/2 컵의 버터와 알갱이 설탕을 만듭니다.
- 계란과 달걀 흰자위를 크림에 담은 혼합물에 넣은 다음 바닐라 1 큰술에 넣으십시오.
- 작은 그릇이나 컵에 커피와 우유를 합치십시오.
- 코코아와 밀가루 혼합물의 약 3 분의 1을 크림 혼합물에 넣은 다음 커피와 우유 혼합물의 절반을 두들겨 친다. 밀가루 혼합물과 나머지 커피와 우유 혼합물의 또 다른 3 분의 1을 반복합니다. 밀가루 혼합물의 나머지 3 분의 1을 더하고 잘 섞일 때까지 치십시오.
- 준비된 Bundt 케이크 팬에 배터를 숟니다.
- 예열 된 오븐에서 40 ~ 50 분 동안 굽거나 이쑤시개 나 나무 꼬챙이가 케이크에 넣을 때 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 랙에있는 팬에서 10 분 동안 냉각 한 다음 완전히 냉각되도록 랙에 뒤집습니다.
- 케이크 또는 먼지 위에 선택적 유약 (아래)을 체로 쳐진 가루 설탕으로 볶습니다.
선택적 초콜릿 글레이즈
- 서서히 끓는 물 위에 그릇이나 냄비에 단맛이없는 초콜렛, 단맛을 들이지 않은 초콜릿과 버터 2 큰술을 합치십시오. 혼합물이 녹고 매끄 럽 때까지 약동하십시오.
- 열에서 제거하고 가루 설탕, 끓는 물, 소금의 핀치 및 바닐라의 1/2 찻 숱가락에있는 구타.
- 냉각 된 케이크 위에 유약을 떨어 뜨립니다.
전문가 팁
Bundt 케이크와 튜브 케이크가 깊기 때문에, 더 긴 대나무 또는 나무 꼬챙이를 사용하여 장식을 테스트하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 465 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 94 mg |
| 나트륨 | 454 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 8 g |