미식가 및 유명 요리사가 대중화되면서 수십 개의 잡지가 요리 세계에 헌신했습니다. 오늘날 잡지는 특정 요리 또는 특정 그룹의 독자에게 헌정 할 수 있습니다. 다른 것과 마찬가지로 일부 사례는 저 분야에서 탁월 해졌고 다른 사례는 저널리즘 및 비전으로 무력하게 움직였습니다. 가능한 최고의 식품 잡지 중 일부에 대한 나의 선택입니다.
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구원자이 화려한 잡지는 아름다운 사진과 매혹적인 음식 이야기로 가득합니다. 요리법과 기사는 정통 지역 요리에 중점을 둡니다. 음식 애호가를위한 것입니다.
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식도락가최근에 미식가를 읽지 않았다면 시작할 시간입니다. Ruth Reichl (NY Times 전 평론가)이 1999 년 편집장이 된 이래로 Gourmet Magazine은 뛰어난 출판물이되었습니다. 요리법이 무거 우며, 음식과 음식점에 대한 많은 부분이 있습니다. 품위있는 사진으로 잘 쓰여지는이 잡지는 모든 쿨리나를위한 필수 아이템입니다.
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먹는 기술"Art of Eating은 최고의 음식과 와인에 관한 것입니다. 그들이 무엇인지, 생산 방식, 어디에서 찾을 수 있는지 (농장, 시장, 상점, 레스토랑)" - 그들의 웹 사이트에서. 이 분기 별 잡지는 미국의 위대한 식품 작가 중 한 명인 Edward Behr이 독점적으로 저술합니다. 음식에 대해 읽고 싶다면,이 잡지는 당신을위한 것입니다. Behr의 음식에 대한 지식과 열정은이 훌륭한 잡지에 능통하게 표시됩니다.
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음식 & 와인Food & Wine은 식도락가를위한 다용도 잡지입니다. 여행과 접대에 관한 조리법과 기사로 가득차 있으며,보기 흉하지 않은 사진 촬영으로 확실한 고급 느낌을줍니다. Food & Wine의 연례 Top 10 Best New Chefs를 잊지 마십시오. 매년 전국 각지의 10 명의 요리사가 다음 요리사로 선정됩니다.
09 년 5 월
쿡의 일러스트Cook 's Illustrated는 매우 아름다운 하우투 잡지입니다. 조리 방법 및 엄격한 테스트를 거친 조리법에 대한 내용이 단계별로 자세히 설명되어 있습니다. 그들은 제품 맛 테스트와 함께 부엌 도구와 조리기구에 대한 잔인하게 정직한 리뷰를 제공합니다. Cook 's Illustrated는 광고가 없으므로 자신의 의견이 특정 제조업체를 선호하지 않는다고 확신 할 수 있습니다. 격월로 발행되는이 그림과 사진은이 잡지를 입수 할 수있는 충분한 이유입니다.
06 년 6 월
Gastronomica또 다른 분기 잡지 인 Gastronomica는 University of California에서 출간되었으며 다양한 음식 주제를 다룹니다. 약간 학술, 기사 잘 쓰여지고 통찰력이 있습니다. 음식의 모든 측면은 가장 장대 한 것에서 가장 간단한 것까지 축하됩니다. 환상적인 사진 촬영은이 잡지의 주목을 돋보이게합니다.
07 09
고급 요리고급 요리는 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 잡지입니다. 훌륭한 조리법으로 가득 찬 많은 공간이 요리 예술을 가르치는 데 전념합니다. 멋지게 단계별 사진과 지침으로 설명 된 Fine Cooking은 누구에게나 더 나은 요리를 제공합니다.
08 년 9 월
요리 빛이름이 당신을 속일 수 없도록하십시오. 요리 빛은 심각한 요리에 관한 것입니다. 건강한 생활에 전념하는 요리법은 맛을 내기 위해 어떤 지름길도 사용하지 않습니다. 점심 식사를위한 빠르고 쉬운 요리법 이나 특별한 축하를위한 전체 메뉴를 찾고 있든간에, Cooking Light는 답을 얻을 것입니다 (건강에 좋은 것들).
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본 AppetitBon Appetit은 기본적으로 Gourmet의 덜 버전입니다. 여기서 좋은 요리법과 가끔 흥미로운 기사를 찾을 수 있습니다. 잡지는 광고에 많은 비중을 차지합니다 (그 중 많은 부분이 음식과 관련이 없습니다). 그러나, 그것은 구독하는 가장 저렴한 식품 잡지 중 하나입니다, 그래서 당신은 조리법을 위해 그것을 얻을 수 있습니다.