텍사스는 칠레에 많은 주장을하고 있습니다. 18 세기 스페인 이민자들이 샌 안토니오에 처음 소개 한 것이 든, 19 세기에 카우보이 요리사가 텍사스 가축 운전사에 의해 고안 한 것이 든간에, 때로는 거의 먹을 수없는 범위의 고기 맛을 은폐하기 위해 텍사스 이야기가되었습니다. 그래서 당연히 적색 사발에 대한 그들의 생각은 가능한 한 이들 전설의 지시에 충실합니다. 확실하지 않으면 텍사스 칠리가 아닙니다.
그렇다면 실제 텍사스 칠리 요리법과 다른 칠리 요리법의 차이점은 무엇입니까? 무엇이 진짜인가? 텍사스의 일반적인 지식에 따르면 실제 칠레 요리법은 갈은 소고기 대신 고기를 곱게 썰어 사용하며 콩도 요구하지 않습니다. 척을 큐브로 자르면이 칠리 레시피는 일반적인 쇠고기 레시피보다 더 스튜 모양의 질감을냅니다.
필요한 것
- 식물성 기름 2 큰 술
- 뼈없는 3 파운드
- 쇠고기 척 (1 인치 큐브로 자른다)
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 옥수수 찻 숱가락 2 작은 술
- 1/4 컵
- 고춧가루
- 커민 1 큰술 (땅콩)
- 오레가노 1 큰술 (말린)
- 쇠고기 국물 3 컵
- 토마토 퓌레 1 컵
- 소금 1/2 스푼
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락 (땅)
- 카이엔 고추 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 차가워 질 때까지 큰 냄비에 든 기름에서 쇠고기를 중간 정도의 고온으로 볶습니다. 필요한 경우 배치로 처리하십시오.
- 쇠고기가 잘게 갈색으로 한 후에, 양파를 남비에 첨가하고 5 분 동안 saute하십시오. 마늘과 옥수수를 넣고 1 분 동안 요리하십시오.
- 남은 재료를 모두 넣고 끓으면 열량을 낮추고 1 시간 30 분 동안 끓인 다. 칠리가 원하는대로 두껍게하거나 더 얇게 만들 때 물을 첨가하십시오.
남은 아이디어
2 ~ 3 일 동안 맛있는 음식을 먹을 수 있도록 텍사스 칠리를 만들기가 쉽습니다. 냉장고에 밤새 앉아 있으면 맛이 정말 좋아지며, 처음 요리 할 때보 다 종종 더 좋습니다.
tortillas 또는 크래커와 치즈의 일반적인 반주로 다시 제공하는 것 외에도 완전히 새로운 식사를 할 수 있습니다. 주중에 쉽고 빠르게 먹기 위해서는 남은 칠리를 엔칠 라다, 엠파 나다 또는 타코를 채우는 고기로 사용하십시오. 그것은 콩을 포함하지 않기 때문에 특히 잘 작동합니다. 또는 마카로니와 치즈로 집에서 편안한 음식을 맛보십시오. 완전히 건강에 해롭지 만 대단히 만족 스럽다면 - 죄책감이 가득차면, 롤빵을 열고 접은 채로 핫도그를 들고 칠리 한 조각을 얹어 잘게 썬 체다로 덮습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 407 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 118 mg |
| 나트륨 | 755 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 40 g |