이 검은 콩, 치즈, 토틸라 캐서롤이 겹쳐져있어 빠르고 쉽게 먹을 수 있지만 큰 맛이납니다. 바쁜 밤에 이상적이지만 여유로운 식사 준비를 위해 여유를 가질 때조차도 위안을 갈망 할 수 있습니다.
필요한 것
- 캐서롤 들어 :
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 (더하기 drizzling을위한 여분의 것)
- 중간 양파 1 개 (손질, 껍질을 벗기다, 잘게 자른 것)
- 3 큰 큰 정향 마늘 (껍질을 벗기고, 분쇄하고, 정밀하게 잘게 잘 렸습니다)
- 3 scallions (슬라이스, 흰색과 밝은 녹색 부분 전용)
- 1 티스푼 커민
- 2 캔 블랙 콩 (각 15 온스, 배수 및 헹굼)
- 토마토 소스 1 컵
- 1/4 컵 토마토 살사 (보통, 중온 또는 고온, 선호도에 따라 다름)
- 12 옥수수 토틸라 (부드러운)
- 1 1/2 컵 체다 치즈 (갈가리 찢음)
- 1/2 컵 모짜렐라 치즈 (났습니다)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 9 또는 10 "캐서롤 접시에 기름을 칠하고 따로 보관하십시오.
2. 올리브 오일을 요리사의 팬이나 크고 깊은 프라이팬을 중간 정도의 고열로 따뜻하게합니다. 양파를 넣고 5 ~ 8 분 정도 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다. 마늘, scallions, 그리고 커민을 추가하고 약 1 분 또는 향기로운 때까지 saute. 검은 콩, 토마토 소스, 살사를 넣고 약하게 뜨겁게 끓인 다음 약 5 분간 자주 끓으십시오.
더위에서 제거하십시오.
3. 베이킹 접시의 바닥을 4 개의 tortillas로 덮거나 겹치거나 필요에 따라 다듬을 수 있습니다 (직사각형 또는 직사각형 접시를 사용하는 경우 더 좋은 착용감을 얻기 위해 두 tortillas를 반으로 자르고 싶을 수도 있습니다. tortillas가 전체 접시를 덮지 않는지 걱정하지 마십시오.)
4. 치즈를 작은 그릇에 함께 버리십시오. 치즈의 1/3을 토티야에 뿌리십시오. 상단에 주걱으로 상단을 부드럽게하는 토마토 - 콩 혼합물의 1/2. 콩 위에 4 개 더 tortillas, 치즈 1/3, 콩의 나머지 부분을 배열하십시오. tortillas의 나머지와 함께 캐서롤 톱. 치즈의 나머지 부분을 골고루 뿌리고, 올리브 오일을 약간 묻혀 20 분 동안 구워냅니다. 호일을 제거하고 10 ~ 15 분 동안 또는 황금색과 거품이 일 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 캐서롤을 5 분 정도 놓아 둔다. 아보카도, 살사, 사워 크림, 매운 소스로 원하는 맨. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 973 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 66 mg |
| 나트륨 | 499 mg |
| 탄수화물 | 128 g |
| 식이 섬유 | 32 g |
| 단백질 | 52 g |