이 스페인어 스타일의 돼지 고기 스튜는 고치기 솥 에서 고치고 요리 할 수있는 스냅 입니다 . 종 후추, 토마토 및 마늘의 조화는 돼지 고기를 아름답게 보완합니다.
스파이더 스튜가 마음에 들면 서부 유럽 표준시 (Western Pastene, Cento)와 같은 분쇄 된 뜨거운 붉은 고추 몇 스푼 또는 말린 파쇄 된 붉은 고추 조각 약 1 티스푼을 자유롭게 첨가하십시오. 원하는 경우 fava beans를 스튜에 첨가하십시오.
필요한 것
- 중간파 1 개
- 1 파운드의 마른 돼지 어깨 (돼지 꽁초 또는 보스톤 꽁초라고도 함)
- 중간 감자 4 ~ 5 개
- 녹색 피망 1 개 (또는 초록색과 초록색을 사용하십시오)
- 식물성 기름 2 큰 술
- 1 (14.5 oz)는 토마토 (diced)
- 식초 2 큰술
- 3 개의 마늘 정향 (으깬)
- 닭고기 주식 1 컵 (바람직하게는 나트륨 또는 무염)
- 베이 리프 1 개
- 소금과 후추, 맛보기.
그것을 만드는 방법
- 양파를 자른다.
- 큰 덩어리로 돼지 고기 어깨를 자르십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 잘라냅니다.
- 종 후추를 세로로 반으로 자릅니다. 씨앗과 갈비뼈와 함께 줄기 끝을 제거한 다음 얇게 썬다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 돼지 고기 큐브를 추가하고 모든면에서 잘 갈색으로 변할 때까지 자주 요리하십시오.
- 양파를 느린 밥솥에 넣으십시오. 갈색 돼지 고기, 입방체 감자, 피망을 얹으십시오.
- 사발에서는 식초, 마늘, 닭 국물 및 만 잎과 토마토를 결합하십시오. 돼지 고기 위에 붓는다.
- 냄비를 덮고 7 ~ 9 시간 동안 LOW에서 스튜를 요리하거나 돼지 고기가 부드러워 질 때까지 조리하십시오. 필요에 따라 소금과 후추로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 512 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 108 mg |
| 나트륨 | 328 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 36 g |