당신이 사탕무의 팬이 아니라면, 당신은 으깬 고구마를 독자적으로 먹을 수 있지만,이 두 가지의 조합은 아름답고 맛있습니다. 나는 사탕무와 고구마를 모두 찌기를 좋아하지만, 구운 음식이나 끓여 먹을 수도 있습니다. 이 요리는 두 가지의 풍성한 서빙을하며, 그을린 오리 나 어린 양 같은 독창적 인 고기에 잘 어울 립니다.
필요한 것
- 작은 붉은 사탕 무우 1 개
- 2 개의 작은 또는 1 개의 큰
- 고구마
- 무거운 크림 2 개 큰 스푼 (또는 그 이상)
- 부드럽게 한 버터 3 큰 스푼
- 정결 한 소금과 신선한 후추 후추
그것을 만드는 방법
- 사탕무를 씻고 채소를 끊고 (붙어있는 경우) 줄기의 대부분을 그대로 둡니다. 중간 크기의 냄비에 1/2 인치의 물 위에 놓인 증기선 바구니에 넣으십시오. 냄비를 덮고 물을 끓게 가져 오십시오. 나이프로 뚫을 때 부드러운 입술까지 요리하십시오. 크기에 따라 20 ~ 40 분이 소요될 수 있습니다. 차갑게 굴어.
- 사탕무가 처리하기에 충분히 차가울 때는 껍질을 벗기고 꼭대기와 뿌리 끝 부분을 다듬습니다. 짝수 인 주사위의 경우,면을 다듬어 대략 큐브 모양이되도록하십시오. 주사위는 1 / 4 인치보다 작습니다. 따로.
- 크기에 따라 고구마를 반이나 쿼터로 자르십시오. 중간 크기의 냄비에 1/2 인치의 물 위에 놓인 증기선 바구니에 넣으십시오. 냄비를 덮고, 물을 끓여서 부드럽게 15-20 분 정도 조리하십시오.
- 감자를 빼고 스킨을 털어 내십시오. 보다 건강한 식량 공장을 통해 누르십시오 (또는 손으로 매시). 크림을 넣고 버터 2 큰술, 소금 1 / 2 찻 숱가락과 여러 종류의 후춧가루를 섞어서 합친다. 매끄러운 퓌레를 만들기 위해 필요한 경우 크림을 더 추가하십시오. 조미료를 조정하십시오. 매우 낮은 열을 덮고 따뜻하게 유지하십시오.
- 서빙 직전에 거품이 될 때까지 버터의 나머지 스푼을 작은 소테 팬 또는 프라이팬에 가열하십시오. 입힌 사탕무를 넣고 토스 코트하고 따뜻하게합니다. 소금을 뿌려 뿌린다.
- 봉사하려면 각 접시에 감자 반을 숟가락으로 올려 놓고 숟가락의 뒷면을 사용하여 마운드 상단에 둥근 우울증을 만듭니다. 사탕무를 우울에 스푼.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 324 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 63 mg |
| 나트륨 | 248 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |