저지방 남쪽 프라이드 치킨? 예! 그것은 셀러리 스틱이 아닌 다른 프라이드 치킨 레시피와 비교됩니다! 피부가없는 닭 허벅지, 저지방 버터 밀크 코팅을 사용하고 더운 기름으로 빨리 튀기는이 남부 닭 튀김 은 전통적인 튀김 닭 요리 보다 지방이 상당히 낮습니다.
필요한 것
- 뼈없는 / 껍질을 벗기는 닭 허벅지 10 개
- 저지방 버터 밀크 2 컵
- 1 작은 술 카이엔 고추
- 정결 한 소금 2 큰술
- 검은 후추 4 작은 술
- 준설 용 4 컵 다용도 밀가루
- 카놀라 또는
- 땅콩 기름 , 튀김 용
그것을 만드는 방법
- 혼합 그릇에 닭고기, 버터 밀크, 파프리카, 카이엔을 넣고 소금과 후추 반을 합칩니다. 잘 섞고 2 시간 동안 냉동하여 담그십시오.
- 밀가루와 남은 소금과 후추를 베이킹 접시에 넣으십시오. 집게를 사용하여 한 번에 2 ~ 3 개씩 치킨을 제거하고 노련한 밀가루에 잘 자랍니다. 밀가루를 고기 커버에 완전히 밀어 넣으십시오. 초과분을 털어 내고 베이킹 시트에 예비하십시오.
- 모든 닭고기가 밀가루에서 준설되면 무거운 프라이팬에 약 1 인치의 기름을 더합니다. 중간 정도의 화염 위에 375도 F의 온도로 오일을 가열하십시오. 닭에서 기름으로 코팅 물의 작은 조각을 떨어 뜨리십시오. 코팅이 거품이 생기고 튀기기 시작합니다. 닭고기를 넣고 옆에 7-8 분 동안 요리 한 후 바깥 쪽이 갈색으로 변하면서 고기를 익힌다. 일괄 처리하는 경우 즉시 가열하거나 따뜻한 오븐에 둡니다.