거위를 피우는 것을 생각하지 않을 수도 있지만, 저온에서 느린 로스팅은 거위가 지방을 배출시키는 데 필요한 것입니다. 또한 고기를 부드럽고 flavorful하게하는 데 도움이됩니다.
필요한 것
- 거위 1 마리
- 1 큰 술 (15 mL)
- 세이지
- 셀러리 소금 1 큰 스푼 (15 mL)
- 검은 후추 1 큰 술 (15 mL)
- 소금 2 작은 술 (10 mL)
그것을 만드는 방법
- 흡연자를 준비하십시오. 1 파운드 당 약 30 분이 걸릴 것으로 예상됩니다.
- 종이 타월로 워시하고 두드리는 거위를 말리십시오. 조미료를 넣고 거위의 안팎을 문지릅니다. 젖은 che가리를 감싸고 쥬스를 잡기 위해 호일 냄비에 흡연자를 두십시오.
- 1 시간이 경과 한 후 치즈 옷을 치우십시오. 냄비에 담긴 주스로 맛을 내고 내부 온도가 섭씨 75도 (화씨 165도)에 도달 할 때까지 흡연과 볶음을 계속하십시오.