스코틀랜드는 디저트와 훌륭한 관계를 가지고 있으며, 스코틀랜드의 Cranachan 요리보다 전통적이지 않습니다. 휘핑 크림 대신 때때로 같은 이름의 치즈가 사용되기 때문에 'crowdie'라는 디저트를 듣게됩니다.
전통적인 스코틀랜드의 Cranachan은 매우 빠르고 쉬운 요리법이며 매우 축제적인 요리법이므로 어떤 축하에도 특히 적합합니다. 특히 크리스마스, 호그 마니아 , Burns Night Supper에서 아름답게 반올림합니다.
그러나 스코틀랜드의 Cranachan은 특별 행사를 위해 저장하기에는 너무 훌륭하지만 여름에는 특히 맛있는 신선한 스코틀랜드 산 라스베리를 가장 잘 맛있게 먹으며 진정한 진정한 감동을 선사합니다.하지만 스코틀랜드 사람을 찾을 수 없다면 걱정하지 마십시오. 어쨌든 좋은 맛으로 라즈베리를 사용하면 Cranachan의 훌륭한 재료와 함께 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 2oz / 55g 스틸 컷 / 핀 헤드 오트밀
- 8oz / 250g 신선한 (가능한 경우 스코틀랜드) 라스베리
- 1 파인트 / 475ml 무거운 또는 더블 크림
- 좋은 맥아 위스키 3 큰술
- 스푼 1 스푼 + 봉사 할 여분 스코틀랜드 꿀 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 뜨겁지 만 불타 지 않을 때까지 스토브에서 대형 중금속 프라이팬 프라이팬을 가열하십시오.
- Pinhead 귀리를 추가하고 지속적으로 저어 주며, 귀리가 가볍고 열매가 많은 냄새를 맡을 때까지 토스트를 말아서 색이 변하기 시작합니다. 오트밀이 빨리 타 오르기 때문에 귀리를 방치하지 마십시오. 그래서 그들은 끊임없이주의를 기울일 필요가 있습니다. 한번 토스트 한 후 팬에서 즉시 꺼내십시오.
- 소수의 나무 딸기를 한쪽으로 모으고 남은 음식을 푸딩 프로세서에 넣고 두껍게 퓌레를 만들기 위해 한두번 섞으십시오. 과도하게 섞지 말고 몇 개의 더 큰 과일 덩어리가 있으면 괜찮습니다. 또는 원하는 경우 포크로 라스베리를 부수어 볼 수도 있습니다. 이렇게하면 소박한 모양의 요리를 얻을 수 있습니다.
- 크고 깨끗한 그릇에서 크림과 위스키를 털어 내고 지나치게 조심하지 않도록 확고한 봉우리를 만드십시오. 마지막으로, 꿀을 접은 다음 (사용하는 경우) 구운 오트밀을 접습니다.
- 큰 유리 사소한 그릇이나 개별적으로 제공되는 안경에서 디저트를 쌓습니다. 당신은 크림 또는 나무 딸기의 층으로 시작할 수있다; 너하기에 달렸다. 항상 크림과 오트밀 층으로 마무리하십시오. 원한다면 작은 오트밀을 장식 상단에 뿌릴 수도 있습니다.
- clingfilm으로 그릇이나 안경을 덮고 가능한 한 최소 1 시간 또는 몇 시간 동안 차게하십시오. 디저트는 몇 시간 이상을 유지하지 않지만, 이것은 매우 빠르고 쉬운 레시피이므로 너무 멀리 미리 만들 필요가 없습니다.
Cranachan을 제공하기 위해 약간의 추가 꿀 (선택 사항)과 멋진 경우 Scottish Shortbread 중 한두 가지를 통해 이슬비가 내립니다.
스코틀랜드의 Cranachan 대안
Cranachan은 전통적인 요리이고 그런 고전적인 조리법으로 주위를 어지럽히는 것이 좋은 생각이 아닙니다. 그러나 위스키는 버릴 수 있으며 (젊은 사람들에게 제공하는 경우) 꿀은 선택 사항입니다. 변경 사항이 적용되는 한도 내입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 323 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 90 mg |
| 나트륨 | 22 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |