Bakewell Tart가 Bakewell Tart가 아닌 질문은 언제 자주 묻는 질문입니까? 그것이 Bakewell 푸딩 일 때. 나는 타르트와 푸딩의 원산지 인 베이 웍에서조차 의견이 분열되어 있고 내가 말하는 것은 틀림없이 누군가가 다른 것이라고 주장 할 것이라고 나는 말할 수있다. 차별화 할 수있는 가장 쉬운 방법 중 하나는 Bakewell Pudding이 퍼프 패스트리와 Bakewell Tart , shortcrust로 만들어지는 것입니다.
Bakewell은 더비셔의 아름다운 피크 지구에 있습니다. 마을 전체에는 베이크 웰 타트 (Bakewell Tart) 또는 베이 퀘얼 푸딩 상점 (Bakewell Pudding shops)이 있으며 모두가 원작임을 주장합니다. 꽤 재밌 네요.
Bakewell 푸딩을 만드는 것은 너무 쉽습니다. 푸딩은 맛있는 디저트를 만들고 오후의 대접으로 먹을 수 있지만 보통 베이클 웰 타트입니다. 푸딩을 뜨거운 또는 약간 따뜻하게하여 아몬드 맛을 만끽하십시오.
주 :이 타트의 충전물에는 가루가 포함되지 않으며 대신 아몬드가 사용됩니다.
필요한 것
- 1 파운드. 2 oz./500g. 퍼프 페스트리 (쇼핑 샵은 괜찮습니다. 아니면 시간이 있다면 ...
- 처음부터 퍼프 페이스 트리 )
- 3 큰술, 잼 (라즈베리)
- 1 1/2 스틱 / 150g. 버터
- 3/4 컵 / 50g. 설탕 (슈퍼 파인 / 캐스터)
- 3 개의 중간 계란 (구타)
- 1 노른자 (구타, 구타 알에 추가)
- 1 1/2 컵 / 50g. 아몬드 (땅콩)
- zest (레몬) 2 큰술
- 2 tsp. 아몬드 추출물
- 1 큰술. 아몬드 (flaked)
- 장식 : 살포를위한 입힌 설탕
그것을 만드는 방법
오븐을 190 ° C / 375 ° F / Gas 5로 예열하십시오.
- 가볍게 가루로 칠판에 생과자를 ¼ 인치 / 5mm 두께로 롤아웃하십시오.
- 기름을 칠하고 8 인치 / 20cm 깊이의 깡통 주석과 생과자를 젓으십시오. 포크로 바닥 전체에 발을 구르십시오. 20 분 동안 냉장고에서 식히십시오.
- 타트 케이스에 베이킹 / 기름칠 용지를 넣고 베이킹 빈으로 채 웁니다. 15 분 동안 또는 생과자가 창백한 황금색이 될 때까지 요리하십시오. 베이킹 콩을 제거하고, 5 분 더 요리하십시오.
- 나무 딸기 잼을 생과자 상자의 기초에 뿌리고, 한쪽으로 떠나십시오.
- 버터와 설탕을 함께 끓여서 전기 털이있는 창백한 색깔을냅니다. 달걀 노른자 를 치는 달걀에 넣고 서서히 천천히 크림 버터와 설탕에 조금씩 넣으십시오. 부드럽게 땅에 아몬드, 레몬 향과 아몬드 추출물을 접습니다.
- 혼합물을 패스트리 케이스에 넣고 표면을 부드럽게 수평을 유지하여 케이스 전체가 채워지도록하십시오. 30 분 동안 구우십시오, 오븐에서 제거하고, flaked 아몬드에 뿌리고 오븐에 더 10 분 동안 또는 황금과 세트까지 돌려 보내십시오. 아직도 따뜻한 동안 설탕을 뿌려 뿌리십시오.
Bakewell Tart를 시도하는 것을 선호한다면 내 요리법 을 시도하십시오.
전통적인 Bakewell Tart 또는 Pudding의 역사에 대해 더 자세히 알고 싶으십니까? 그 마을 자체가 말하는 것을 읽으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1104 년 |
| 총 지방 | 86 g |
| 포화 지방 | 28 g |
| 불포화 지방 | 30 g |
| 콜레스테롤 | 267 mg |
| 나트륨 | 271 mg |
| 탄수화물 | 68 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 20 g |