깨끗한 멸치를 청소하는 법

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멸치 닦기에 시간은 중요합니다.

당신이 신선한 멸 치를 사면 기회가 여전히 완전하고 청소가 필요합니다. 멸치가 다른 어떤 물고기보다도 빨리 악화되기 때문에 시간을 낭비하지 말고 즉시 호호하고 깨끗하게하십시오.

수 많은 멸치를 먹으면 시간이 많이 걸릴 수 있지만 쉽게 할 수 있습니다. 차가운 물 아래에서 멸치를 씻음으로써 시작하십시오.

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앤 코비의 스케일링

멸치는 그러한 작은 물고기를 위해 비정상적으로 큰 비늘을 가지고 있습니다. 버터 나이프로 뒤로 꼬리로 감싸서 꼬리를 꼬아 서 크기를 조절하십시오. 차가운 물속에서이 작업을 수행 할 수도 있고, 얼음물 한 그릇으로 할 수도 있습니다. 이것은 적은 물을 사용합니다.

멸 치를 크기를 조정하면 모두 씻어 내십시오.

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머리 뒤에서 자르다.

멸 치의 머리 뒤로 비스듬히 자르십시오.

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용기 제거하기

첫 번째 컷의 중간에서 멸치의 밑바닥 지느러미 바로 앞에있는 벤트쪽으로 또 다른 대각선 커팅을하십시오. 모든 배짱을 제거하고 찬물로 씻으십시오.

귀하의 멸치는 이제 신선한 상태로 보존하거나 요리 할 준비가되었습니다.