이 고전적인 옥수수 속 인디언 푸딩 요리법은 길고 느리게 조리되어 천천히 밥솥을 맛볼 수 있습니다.
인도 푸딩은 뉴 잉글랜드의 초기 이주민에게 거슬러 올라갈 수 있습니다. 그 이름은 옥수수 밭 이라고 불리는 "Indian meal"에서 비롯된 것입니다. 그것은 아마 스토브 위에 요리 된 밀 죽인 영국의 "Hasty Pudding"의 후손 일 것입니다.
필요한 것
- 우유 3 컵
- 1/2 컵 옥수수
- 소금 1/2 작은 술
- 계란 3 개
- 밝은 갈색 설탕 1/4 컵
- 1/3 컵 당밀
- 버터 2 큰술
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 1/4 찻 숱가락 지상 allspice
- 생강 1/2 찻 숱가락
- 2/3 컵 다진 날짜 또는 다진 건포도
그것을 만드는 방법
- 가볍게 기름을 발라주세요.
- 최고 20 분 동안 예열하십시오.
- 한편 우유, 옥수수와 소금을 끓여주십시오. 끓여서 끊임없이 5 분간 저어줍니다.
- 추가 10 분을 덮고 서서히 끓으십시오.
- 큰 사발에서는 계란, 갈색 설탕, 당밀, 버터 및 향미료를 결합하십시오. 점차적으로 뜨거운 옥수수 혼합물을 이길; 매끄러운 때까지 털다.
- 건포도 또는 정밀하게 잘게 잘린 날짜를 약동하십시오. 고치기에 따르고 2 ~ 3 시간 동안 높거나 6 ~ 8 시간 동안 낮추십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 248 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 82 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |