이 초콜렛 케이크 조리법은 나의 친구 및 가족에 의해 이제까지 제일 초콜렛 케이크의 한개이라고 투표된다. 케이크는 풍부하고 촉촉하며 너무 쉽게 만들 수 있습니다.
이것은 오래된 조리법이며 캐서린 그랜트 (Kathleen Grant)가 제공합니다. 아래에서 그녀에 관해 읽을 수 있습니다.
필요한 것
- 6 온스 / 175g 설탕
- 6 온스 / 175g 중 마가린 또는 반 마가린과 반 부드럽게 한 버터
- 3 큰 계란, 구타
- 1½ tsp
- 베이킹 파우더
- 5 온스 / 140g자가 양식 밀가루
- 1½ oz / 40g 코코아
- 2 큰술 따뜻한 우유
- 끓는 물 2 큰술
그것을 만드는 방법
오븐을 180 ° C / 350 ° F / 가스 4로 예열하십시오.
- 가볍게 푹신하고 아주 창백한까지 마가린과 버터로 큰 베이킹 그릇에 설탕을 크림에 넣으십시오. 전동 손잡이, 나무 숟가락 또는 포크를 사용할 수 있습니다 (분명히 쉽게). 전기 털기
- 때리는 계란을 조금씩 넣고 다시 잘 젓는다.
- 밀가루와 베이킹 파우더로 코코아를 체로 치십시오. 부드럽게 버터와 계란 혼합물로 접어. 마지막으로 우유와 끓는 물을 넣고 잘 저어주세요.
- 2 x 7 "/ 18cm 케이크 틴에 그리스를 바르십시오. 두 틴 사이의 혼합물을 나눠서 부드럽게 펴서 부드럽게 만듭니다.
- 일어날 때까지 20 분에서 25 분 동안 예열 된 오븐에 굽습니다. 케이크를 확인하려면 금속 꼬치를 중앙에 넣고 케이크 가루가 아닌 빵 부스러기로 깨끗이 나옵니다.
- 통에서 케이크를 꺼내고 선반에 식힌다. 일단 냉각되면 원하는대로 장식하십시오.
잼, 잼, 크림 또는 초콜릿 장식으로 케이크를 채울 수 있습니다. 퍼짐은 또한 케이크의 정상에 사용될 수있다.
스프레이 가능한 아이싱 만들기
2 개의 (무거운) 크림과 150g (5 온스)의 어둡고 단색의 초콜릿을 150ml 녹여서 끓는 물에 뚜껑을 덮은 큰 방수 분지로 조각 낸다. 녹은 후 완전히 저어 식힌 후 시원하게 두십시오.
캐슬린은 누구였습니까? 캐서린은 나의 가장 오래된 친구 중 한 명인 어머니에게 그랜트를 준다. 슬프게도 캐슬린은 몇 년 전에 사망했으며 그녀의 소지품을 분류 할 때 수년 동안 작성된 조리법 책이 발견되었습니다. 흥미롭게도, 캐슬린은 조리법에서 마가린을 사용합니다. 그것은 마가린이 WW11 이후 공급이 부족한 버터보다 더 좋을 때 작성되었습니다. 나는 지금 당신에게 부드러운 버터와 마가린의 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다, 그것은 더 잘 작동하고 케이크에 훨씬 더 많은 맛을 추가합니다.
캐서린의 독창적 인 조리법에 대한 참고 사항 : 독자의 의견 에 따라이 케이크 레시피는 약간 조정되어 다른 측정 값 을 포함하도록 업데이트되었습니다.하지만 슬프게도 캐슬린의 조리법의 정확한 사본은 아니지만 최신 오븐과 재료로 더 잘 작동합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 313 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 114 mg |
| 나트륨 | 477 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |