구운 계란 커스터드 타트 (Baked Egg Custard Tart)는 티 타임 치료 또는 푸딩으로 잘 작동하는 모든 시간대의 클래식 영국 타트입니다. 많은 사람들이 어린 시절의 많은 추억을 되살립니다.
구운 계란 커스터드 타트 (Taked Carnard Tart)는 매우 빠르고 쉽게 만들어지며 맛있는 음식으로 약간 따뜻하게 먹고 미묘하게 흔들 거리는 센터 또는 타트가 더 단단해질 때 감기에 걸립니다.
타트는 차 또는 커피 한잔과 함께 오후의 차의 일부로 제공 될 수 있으며 또한 멋진 푸딩을 만듭니다. 당신이 서둘러 있다면 준비가 끝난 달콤한 과자를 사용하십시오.
종종 계란 커스터드라고 불리는데, 커스터드 타르트, 커스터드 파이, 또는 구운 계란 커스터드라고도 들립니다. 그들은 모두 똑같은 것을 의미합니다.
필요한 것
- 150g (1 ½ 컵) 일반 밀가루
- 소금 핀치
- 75g (3oz) 버터 또는 동등한 버터와 라드 믹스
- 2 - 3 큰술 아주 차가운 물
- 3 개의 큰 계란과 2 개의 큰 달걀 노른자, 가볍게 맞은 계란
- 55 g (1/3 컵) 캐스터 설탕
- 570 m1 (2 ½ 컵) 단일 또는 가벼운 크림
- 1/4 찻 숱가락 바닐라 추출액 (선택)
- 갓 강판에 담은 1/2 찻 숱가락 전체 육두구
그것을 만드는 방법
오븐을 425F / 220C / Gas 7로 가열하십시오.
생과자 만드십시오
- 밀가루, 버터 및 소금을 크고 깨끗한 그릇에 넣으십시오. 혼합물이 정밀한 빵 부스러기와 닮을 때까지 손가락 끝으로 밀가루에 버터를 문지르십시오. 반죽이 따뜻 해지지 않도록 최대한 빨리 작업하십시오. 혼합물에 매우 차가운 물을 넣고 차가운 칼을 사용하여 반죽이 서로 결합 할 때까지 저어 준다. 혼합물이 너무 건조한 경우 한 번에 더 많은 물을 찻 숟가락을 추가한다. clingfilm에 반죽을 감싸고 최소 30 분 동안 30 분 동안 식히십시오.
충진
- 가볍게 생과자를 굴리고 1½ "/ 4cm 깊은, x 7"/ 18cm 기초 타트 주석을 일렬로 세우십시오. 압연하는 동안 생과자를 과도하게 잡아 당기지 않도록주의하십시오. 오븐에서 깨질 수도 있습니다. 약간의 치킨 달걀로 생과자를 닦으세요. 이것은 요리하는 동안 생과자를 봉인하는 데 도움이됩니다.
- 충전물을 만드는 동안 생과자를 냉장고에 두십시오.
- 큰 그릇에 달걀과 달걀 노른자를 설탕으로 가볍게 치십시오.
- 크림을 부드럽게 끓여 따뜻하게 한 다음 크림을 천천히 부은 달걀 위에 천천히 부어서 끊임없이 저어줍니다. 크림을 과열시키지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 계란이 흐려질 것입니다. 사용하고 있다면 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
- 계란과 크림 혼합물을 체를 통해 생과자 상자에 넣으십시오. 관대 한, 평평한 층을 만드는 비벼 진 육두구로 뿌려 라.
- 과자 굽는 판에 타트를두고 과자를 갈색으로하기 위하여 10 분 동안 미리 데워진 오븐의 센터에서 구우십시오. 온도를 350 ° F / 180 ° C / Gas 4로 낮추고 20 분 동안 또는 커스터드가 거의 세트 될 때까지 계속 조리하십시오. 그것은 여전히 약간은 그것이 요리되었음을 나타내는 흔들립니다. 그것은 냉각 될 때 더 확고 해 질 것이므로 너무 조심하지 않도록주의하십시오.
- 약간 찬 상태로 두거나 추운 곳으로 나갈 수는 있지만 냉장고는 차갑게하지 마십시오. 밀폐 된 통에 보관하지만 냉장고에는 보관하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 338 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 204 mg |
| 나트륨 | 349 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |