자신 만의 핫 롤 믹스를 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 상업적 믹스는 상대적으로 작은 상자에 들어 있으며 꽤 비쌉니다. 게다가 유화제 와 방부제가 함유되어 있습니다. 이 조리법으로 동전을 만드십시오. 그러면 그 안에 들어있는 것을 정확히 알 수 있습니다.
이 뜨거운 롤 믹스는 약 6 개월 동안 어두운, 시원하고 건조한 장소에서 밀폐 된 용기에 철저히 단단히 덮여 있으면 유지됩니다. 보관하면 더 오래 저장할 수 있습니다. 유일한 관심사는 분유를 말합니다. 너는 썩은 냄새가 나는 것을 원치 않는다.
이 홈 메이드 핫 롤 혼합 약 3 ~ 4 컵을 상업적 블렌드로 대체 할 수 있습니다. 믹스와 함께 인스턴트 블렌드 드라이 이스트 1 팩을 사용할 때마다 레시피에 첨가 해야합니다.
참고 : 이것은 빵 제조법이 아니라 혼합 입니다. 계피 롤, 디너 롤, 스튜 비스킷 등과 같은 뜨거운 롤 믹스를 요구하는 요리법에 사용하십시오.
필요한 것
- 다용도 밀가루 5 파운드
- 설탕 1 1/2 컵
- 소금 2 큰술
- 1 1/2 컵 분유 (인스턴트 무 지방 건조)
- 옵션 : 1 패키지 효모 (인스턴트 드라이 블렌드)
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 설탕, 소금 및 분유를 큰 그릇에 넣고 철저히 섞어 철저히 혼합하십시오.
- 대형 밀폐 용기에 넣고 날짜, 내용 및 지침이 포함 된 레이블을 부착하십시오. 어둡고 시원하고 건조한 곳에 보관하고 6 개월 이내에 사용하십시오.
참고 : 상용 핫 롤 혼합 대신에 효모를 지정된대로 제조법에 첨가하십시오. 대부분의 요리법의 경우, 약 3 ~ 4 컵의이 혼합물과 1 온스 (0.25 온스) 패키지 즉석 건조 효모를 사용합니다.
혼합물의 3 개의 컵으로 시작하고 조리법에 따라 부드럽고 확고한 반죽을 형성하는 충분한 물을 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 413 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,838 mg |
| 탄수화물 | 69 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 8 g |