이 클래식하고 완벽하게 맛있는 미트 로프는 내가 자랄 때 엄마가 만든 요리법입니다. 내가 진실 된 위로 음식을 원할 때 내가 돌아 보았습니다. 이것은 매우 간단한 방법입니다. 멋진 질감과 맛을 내기 위해 오트밀 빵을 사용하며 토마토 소스, 달걀 및 요리 된 양파 만 추가합니다.
내가 이것을 만들었던 마지막 때, 나는 1/4 컵 케첩, 3 큰 스푼의 Dijon 겨자, 2 큰술의 갈색 설탕을 섞은 빵을 얹었다. 그리고 나머지는 미트 로프 스파게티 를 만드는 데 사용되었습니다! 남은 음식을 사용하여 프랑스 빵 피자 또는 차가운 미트 로프 샌드위치를 만들 수도 있습니다.
그것이 차갑고 바깥 쪽이 어둡 으면 일부 가리비 감자와 신선한 과일 샐러드와 함께 제공하십시오. 식사에 추가 할 필요가있는 것은 디저트뿐입니다. 초콜릿 칩 쿠키 또는 브라우니를 제공합니다.
필요한 것
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 계란 2 개
- 1 (8 온스) 토마토 소스 수 있습니다.
- 오트밀 빵 부스러기 1 컵
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 2 파운드 날씬한
- 쇠고기 , 엎질러 진 것 90 % 이상
그것을 만드는 방법
오븐을 350도까지 예열하십시오.
부드러워 질 때까지 중간 열에 무거운 프라이팬에있는 올리브 기름에있는 양파를 소리 치십시오. 큰 그릇에 양파를 놓고 10 분 정도 앉아서 식히십시오.
계란, 토마토 소스, 빵 부스러기, 소금, 후추를 양파에 넣고 잘 섞으십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 갈은 소고기를 넣고 부드럽게 섞어서 손으로 잘 섞으십시오.
슬리 트가있는 육계 선반과 물방울을 잡는 바닥 부분에 고기 모양의 혼합물을 두 덩어리 모양으로 만듭니다.
내부 온도가 160도에 도달 할 때까지 65 ~ 75 분 동안 350도에서 미트 로프 를 굽습니다. 식품 온도계가 미트 로프의 중앙에 삽입되어 가장 정확한 수치를 표시하는지 확인하십시오. 그리고 정확한 음식 온도계를 사용하고 있는지 확인하십시오. 당신이 쇠고기 쇠고기와 함께 일하기 때문에, 당신은 미트 로프가 끝까지 익힌 것을 확인하고 싶습니다.
오븐에서 미트 로프를 꺼내고 포일로 느슨하게 덮어 주어야 주스가 재분배 될 수 있고 온도가 조금 올라갈 수 있습니다. 미트 로프가 10 분 동안 서서 썰어 서빙하십시오. 이것은 중요한 단계입니다. 그것은 미트 로프 슬라이스를 잘 돕는다.
6을 제공하려면 레시피를 반으로 자르고 한 덩어리로 만드십시오. 같은 시간 동안 굽는다. 언 베이크 된 미트 로브 중 하나를 동결시킬 수도 있습니다. 그것을 구우려면 냉장고에서 밤새 해동 시키십시오 (카운터가 아님). 온도가 160 ° F에 도달 할 때까지 지시대로 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 209 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 102 mg |
| 나트륨 | 82 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 23 g |