크림 호두 소스와 빨간 석류 - 멕시코 국기의 색상을 얹어 박제 녹색 칠레로 이루어진 전통적인 요리. 이 요리는 맛있는 멕시코 독립 기념일의 날입니다.
필요한 것
- 채우는 6 개의 큰 녹색 칠레
- 3/4 컵 crema 또는 사워 크림
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 1/4 컵 증발 우유
- 1/2 컵 잘게 잘린 호두
- 석류 1 개, 씨앗 분리
- 돼지 고기 또는 쇠고기 1/2 파운드
- 3 가지 마늘 정향
- 양파 중 1/4, 껍질을 벗기고 깍뚝 썰기
- 라드 또는 식물성 기름 1 큰술
- 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 것, 거칠게 자른 사과 1 개
- 잘게 잘린 알몬드 2 개 큰 스푼, 다진 것
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 육두구의 꼬집음
- 찻 숱가락 1/4 커민
- 조잡한 다진 신선한 파슬리 1 개
- 따뜻한 물에 부드럽게 된 건포도 2 큰술
- 계란 3 개
그것을 만드는 방법
- chiles를 불에 태우고 스킨과 씨앗을 제거하십시오.
- 큰 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 기름이나 라드를 가열하십시오. 거의 완료 될 때까지 쇠고기 또는 돼지 고기 및 갈색에서 첨가하십시오. 마늘, 양파, 사과, 아몬드, 계피, 육두구, 커민, 소금과 후추를 넣고 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 믹서 또는 털로 뾰족한 봉우리에 달걀 흰자위를 치십시오. 달걀 노른자와 소금을 넣으십시오. 계란 혼합물에있는 각각의 채워진 칠레를 담그고 황금빛 갈색까지 볶습니다.
- 채우기의 동등한 부분으로 칠레를 채 웁니다. 크레마, 호두, 설탕을 증발 한 우유와 혼합하거나 혼합하십시오. 갓 요리 한 칠레 위에 붓고 석류 씨를 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 417 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 167 mg |
| 나트륨 | 125 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 20 g |