렌즈 콩 샐러드는 빠른 점심 도시락이나 가벼운 여름 저녁 식사로 적합합니다. 그것은 건강하고 단백질로 가득차 있습니다.
필요한 것
- 말린 렌즈 콩 1 봉지, 약 16 온스.
- 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 마늘 2 정향, 짓 눌린
- 거칠게 잘게 잘린 1/2 양파
- 레몬 쥬스 2 작은 술
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1 개의 찻 숱가락 잘게 잘린 편평한 잎 파슬리
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 충분한 양의 물로 렌즈 콩을 감싸고 끓여야합니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 렌즈 콩이 삶아지면, 끓인 열을 줄여 45 분 동안 앉히십시오.
- 렌즈 콩이 완성되기 약 15 분 전에 양파와 마늘을 부드럽게 될 때까지 올리브유 2 큰술에 담그십시오. 렌즈 콩이 요리를 마칠 때까지 계속 낮추십시오.
- 렌즈 콩이 끝나면 여분의 물을 배출하고 5 분 동안 덮어 놓아 식도록하십시오.
- 양파와 마늘을 넣고 잘 섞는다. 렌즈 콩을 부수 지 않도록주의하십시오!
- 올리브 오일, 레몬 주스, 파슬리를 넣으십시오. 즉각 봉사하거나 냉기와 봉사를 허용하십시오. 그레이트 그 다음날도!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 702 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,178 mg |
| 탄수화물 | 85 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 30 g |