한국 국물 스프 ( 미국 국 국)는 생일 국으로 알려져 있습니다. 왜냐하면 전통적으로 신생아가 출산에서 회복하고 있기 때문입니다.
왜 이것이 전통입니까? 음, 수프에는 풍부한 칼슘과 요오드가 포함되어 있습니다. 두 가지 영양소는 산전 산후 어머니에게 특히 중요합니다. 많은 한국인들이 임신 중에 수프를 먹습니다. 엄마와 태어나지 않은 아기 모두 건강한 것으로 간주되기 때문입니다.
또 다른 한국의 전통에서, 생일 축하연은 미유국 (이 경우에는 떡)을 먹는다. 생일 음식으로, 한국의 해초 수프는 생일 인물의 어머니와 그녀가 희생 한 것을 기립니다.
그러나 한국 해 초 수프는 생일 만이 아닙니다. 실제로 한국 가정에서 흔히 볼 수있는 수프입니다. 아침, 점심, 저녁 메뉴는 1 년 중 언제든지 볼 수 있습니다. 또한 매운맛이 아닌 소수의 한국 스프 중 하나이기 때문에 한국 요리를 즐기지 만 열정적 인 요리에 잘 반응하지 않는 사람에게 이상적입니다.
한국 해 초 수프는 초밥 롤과 김밥 보다 다른 종류의 해초를 사용합니다. 초밥은 구운 초밥 시트를 사용합니다. 이 수프에 담긴 해초는 미유 (miyuk) 또는 바다 겨자 (sea mustard)라고 불리는 말린 갈색 미역입니다. 일단 올바른 해초를 발견하면 다른 식품 재료는 식품 저장실에있을 것입니다.
자연적으로 칼로리와 지방이 적고 칼슘, 철분, 단백질이 많습니다. 하루 중 어떤 식사에도 좋은 가볍고 건강한 스프입니다. 찐 쌀로 부어주십시오.
필요한 것
- 1 온스. 건조 해초
- 1 큰술. 참기름
- 2 큰술 간장
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 쇠고기 스프 3 컵 (또는 멸치)
- 선택 사항 : 소금, 맛을 내기 위해
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 담고 30 분 동안 물로 덮어서 다시마를 만드십시오. (참고 : 1 온스의 말린 해초는 매우 작아 보이지만 약 2 컵으로 재수 화됩니다)
- 해초를 제거하고 여분의 물을 짜내고 2 인치 조각으로 자릅니다.
- 중불로 된 수프 냄비에 다시마를 넣고 참기름으로 2 분 정도 볶습니다.
- 마늘과 간장을 넣고 2 분 더 볶는다.
- 냄비에 주식을 부어 높은 열.
- 수프가 끓기 시작하면, 20 분 동안 또는 수프가 우유 빛이 될 때까지 끓고 끓으십시오.
변형
쇠고기 또는 멸치 주식 잘 작동합니다. 채식주의 자들은 식물성 원료 1 1/12 컵과 물 1 1/2 컵을 대신 사용할 수 있습니다.