오른발에서 새해를 시작하고 싶다면, 검은 눈콩 완두콩과 햄으로 만든이 요리는 좋은 선택입니다. 이 hoppin 'John은 설날에 전통적으로 먹는 인기있는 "행운의"요리의 빠르고 쉬운 버전입니다. 통조림 된 검은 눈콩, 남은 햄, 뜨거운 밥은 빠르고 쉬운 식사를합니다. 행운을 빌어 저녁 식사를하는 데 필요한 것은 콘 브레드 빵의 프라이팬과 남부 스타일의 채소 또는 양배추 요리입니다. 도살 은 양배추를 통합하는 또 다른 좋은 방법입니다. 많은 남부인은 양배추, 녹색 토마토 및 기타 정원 야채로 만든 볶음밥이나 옥수수를 완두콩과 함께 맛보십시오.
당신이 그들과 함께 봉사하기로 선택하면 곧 남부인들이 왜 그들의 완두콩을 사랑하는지 알게 될 것입니다. 그들은 만족스럽고 flavorful하고, 쌀과 함께, 그들은 완전한 식사를합니다.
필요한 것
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 베이컨 물방울 1 큰술
- 2 (16 온스) 캔 블랙 아이드 (약간 물기가 있거나 약 3 컵
- 검은 눈 완두콩 요리 )
- 햄 1 컵 (요리, 다진 것)
- 카스테라 후추 1/4 찻 숱가락
- 밥 3 컵 (핫)
- 대쉬 소금 (맛)
- 선택 사항 : 감미 썬 양파 또는 붉은 양파 얇게 썬 것
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 냄비에 베이컨 drippings를 가열.
- 베이컨 물방울에 다진 양파를 넣고 부드럽고 반투명해질 때까지 자주 요리하십시오.
- 물기가있는 검은 눈의 완두콩, 다이스 요리 햄, 카이엔 고추를 넣으십시오. 완전히 섞으십시오.
- 완두콩을 10 분 동안 끓으십시오. 뜨거운 밥과 소금을 넣고 맛을 낸다. 또는 넓은 그릇이나 접시에 쌀을 넣고 완두콩을 얹어서 먹을 수도 있습니다.
- 원하는 경우 얇게 썬 양파로 검은 눈콩 완두콩을 장식하고 콘 브레드와 채소로 요리를 제공하십시오.
팁
건조한 검은 눈콩을 요리하기로 결정했다면, 정말 쉽습니다. 조금 더 시간이 걸립니다. 당신은 그 날을 미리 요리하고 Hoppin 'John을 끝낼 수 있습니다. 그들을 요리하기 위하여는, 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에있는 검은 눈 완두콩을두고 대략 10 잔의 물로 그들을 덮으십시오; 냄비를 고열에 두어 끓이다. 완두콩을 2 분 동안 익히십시오. 열에서 완두콩을 제거하고 담그려면 1 시간 동안 따로 보관하십시오. 완두콩을 배수하고 10 컵의 담수로 덮으십시오. 2 티스푼의 소금을 넣고 냄비를 중간 정도의 고온에 놓아 끓으십시오. 더위를 낮추고 30 분에서 45 분 정도 완두콩을 끓인 다. 완두콩을 배수하고 냉장하여 조리법에 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 501 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 133 mg |
| 탄수화물 | 101 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 17 g |