으깬 또는 구운 감자와 좋아하는 반찬 야채로이 맛있는 구운 돼지 고기 볶음을 제공하십시오. 이 돼지 찹 베이크는 함께 넣고 구우기가 쉽고, 소스는 간단합니다.
flavorful 소스는 마른 화이트 와인과 닭고기 주식의 조합입니다.
필요한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 돼지 고기 껍질 4 개 (약 1 인치 두께)
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 1 개의 큰 양파 (얇게 썬 것)
- 1/8 찻 숱가락 말린 타임 (신선한 1/2 찻 숱가락)
- 1/8 찻 숱가락 말린 로즈마리 (부서진, 또는 대략 1/2 찻 숱가락 신선한 잘게 잘린)
- 3/4 컵 드라이 화이트 와인 (예 : 쇼비뇽 블랑 또는 샤르도네)
- 1/2 컵 닭고기 국물, 저 나트륨
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 물 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 대형 프라이팬 이나 소테 팬에 올리브 오일을 중간 정도의 열을 가해 가열하십시오.
- 소금과 후추로 돼지 갈비를 가볍게 뿌린다. 양 옆에 갈비로 갈아서 약 8 ~ 10 분 정도 걸린다. 프라이팬이 오븐에 안전하지 않은 경우, 돼지 고기 껍질을 하나의 층에 젓가락을 담을만큼 충분히 큰 베이킹 접시에 준비하십시오. 얇게 썬 양파로 덮으십시오.
- 사발에서 백리향과 로즈마리를 포도주와 닭 국물과 결합하십시오; 돼지 갈비를 부어 라.
- 뚜껑으로 냄비를 덮거나 제빵 접시를 호일로 단단히 덮고 예열 된 오븐에서 약 30 ~ 45 분 동안 굽거나 부드럽고 완전히 조리 될 때까지 굽습니다. 돼지 고기의 최소 안전 온도는 145F입니다.
- 돼지 고기와 양파를 접시에 담아 따뜻하게합니다.
- 그레이비 분리기를 사용하여 액체에서 과도한 지방을 제거하십시오. 액체를 스튜 냄비에 넣거나 프라이팬에 넣고 중간 정도의 고온에 놓으십시오. 주스를 끓여서 1 분 동안 끓여 약간 줄이고 향을 집중시킵니다.
- 작은 컵이나 그릇에 부드럽게 될 때까지 물 1 큰술과 함께 옥수수 녹말을 털다. 주스를 넣고 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오. 버터 1 티스푼을 털고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 돼지 갈비와 양파 위에 소스를 숟니다.
팁과 변형
소스를 높이려면 와인 1 컵, 닭고기 국물 3/4 컵, 옥수수 녹말 1 1/2 스푼을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 259 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 68 mg |
| 나트륨 | 141 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 22 g |