아마도 불공평하게도, 우리가 익숙한 대부분의 멕시코 요리는 지방과 칼로리를 싣고있는 것에 비난을 받았습니다. 그리고 엔 칠라 다 - 고기 및 / 또는 치즈로 채워지고 빨간 소스 (그리고 더 많은 치즈)로 덮인 압연 된 토틸라로 만든 캐서롤 (casserole)은 분명히 범인 중 하나입니다.
엔 쉴라 다가 온 가족을 기쁘게 할 훌륭한 준비 식사이므로 불행한 일입니다. 그렇다면 우리는 어떻게이 부유하고 치즈 냄새가 나는 음식을 하루 동안 우리의 칼로리를 초과하지 않게 만들까요? 저 칼로리 소스로 시작하여보다 건강한 버전으로 연결됩니다.
이 홈 메이드 앙 치라 다 소스는 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다. 당신의 식료품 저장실에서 diced 토마토와 몇 가지 다른 스테이플로 짧은 시간에 건강하고 저칼로리 수제 앙미라 소스를 먹을 수 있습니다. 마음에 드는 그러나 건강한 식사를위한 당신의 마음에 드는 enchilada 조리법, 또는 저칼로리 닭 및 야채 enchiladas에 봉사하십시오.
필요한 것
- 카놀라유 1 큰술
- 1/2 컵 붉은 양파 (diced)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 1 28-oz. 토마토를 깎을 수있다.
- 1/2 컵 닭고기 주식
- 벌꿀 1 큰술
- 칠리 파우더 1 큰술
- 1 티스푼 커민
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 베이 리프 1 개
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬에 카놀라 유의 중간 정도의 열을가합니다. 반투명 할 때까지 5 분 동안 양파를 볶습니다. 열을 중간으로 낮추고 마늘을 넣고 1 ~ 2 분 정도 더 익혀 마늘이 갈색이 아닌지 확인하십시오.
- 남은 재료를 넣고 끓으면 열을 내리고 25 분 동안 끓인다. 소스가 뿌려지면 부분적으로 프라이팬을 덮으십시오.
- 베이 리프를 제거하십시오. 매끄러운 때까지 푸드 프로세서 또는 블렌더에 소스를 퓌레에 넣습니다. 필요한 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오.
- 좋아하는 엔칠 라다 요리법을 붓는다.
칼로리 1/2 컵 65
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 104 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 90 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |