이 튀긴 옥수수 굴은 어떤 식사와도 맛있을 수있는 푹신한 옥수수 튀김입니다. 그들은 새끼 강아지와 비슷하지만 가볍게 달고있어 종종 애피타이저 또는 아침 식사 요리로 제공됩니다. 첫 번째 코스, 전채 요리 또는 아침 식사 요리를 위해 골든 시럽 또는 메이플 시럽을 사용하거나, 튀긴 생선 또는 햄과 함께 제공하십시오. 너의 가족은 그들을 사랑할거야!
옥수수의 신선한 귀가없는 경우에는 약 4 컵의 냉동 및 해동 옥수수를 사용하십시오.이 옥수수는 음식물 처리기에서 으깨거나 가볍게 펄싱되어 달콤한 주스를 배출합니다. 달걀 흰자를 접은 후 최종 배터가 두꺼운 것처럼 보이면 우유를 조금 씩 희석시켜야합니다.
필요한 것
- 5 ~ 6 귀 신선한 옥수수 (옥수수 약 4 컵)
- 4 개의 큰 달걀
- 다용도 1 컵
- 밀가루, 4 1/2 온스
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 테이블 스푼 1 작은 술
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 갓 후추, 선택 사항
- 1/4 찻 숱가락 카이엔 고추, 선택
그것을 만드는 방법
- 한번에 튀김을 제공하려면 오븐을 170F에서 200F로 가열하여 초기 배치를 따뜻하게 유지하십시오.
- 날카로운 칼로, 속보에서 커넬을 자르십시오. 첫째, 중간을 잘라 중간에 "우유"를 놓은 다음 나머지를 속이 빈근에 가깝게 자릅니다. 따로. 또는 냉동 해동 옥수수를 사용하십시오. 음식을 가볍게 부수거나 푸드 프로세서에서 몇 번 발사하여 주스를 조금만내어 놓습니다.
- 365 ° F.에 식물성 기름 (땅콩 기름 또는 canola 둘 다 좋은 선택)의 대략 3 인치를 가열하십시오
- 그 사이에 계란을 분리하여 계란 흰자를 작은 그릇에 넣습니다. 달걀 노른자를 더 큰 혼합 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
- 뻣뻣하지만 건조하지 않을 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 그들을 옆으로 치워 라.
- 달걀 노른자를 약 2 분 동안 또는 빛까지 때려라. 잘 섞일 때까지 옥수수를 넣고 섞는다.
- 다른 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 고추를, 사용하는 경우에 결합하십시오; 완전히 섞으십시오. 잘 섞일 때까지 옥수수와 계란 노른자 혼합물에 건조 혼합물을 저어.
- 잘 섞일 때까지 타격 된 달걀 흰자위를 배터에 넣으십시오.
- 한 번에 4 ~ 6 개 정도 숟가락으로 배터를 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 약 3 ~ 4 분 동안 튀기고, 고르게 갈색으로 돌립니다. 기름이 365 ° F까지 돌아 오면 종이 수건으로 옮겨 다음 배치를 계속하십시오.
- 물기가있는 튀김기를 얕은 베이킹 팬에 옮기고 예열 된 (170F ~ 200F) 오븐에 넣으십시오. 즉시 가열하지 않으면 뜨거운 상태로 유지하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 131 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 73 mg |
| 나트륨 | 271 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 13 g |