Perico는 sauteed 양파, 토마토 및 고추로 맛을내는 스크램블 에그의 풍미있는 베네수엘라 조반 접시입니다. 그것은 종종 종류의 베네수엘라의 달걀 McMuffin, arepas 내부에서 제공됩니다.
당신이 arepas를 만들고 싶지 않다면, 옥수수 또는 poppyseed 머핀, 영어 머핀 또는 multigrain 또는 통밀 토스트와 함께 제공하십시오. 어떤 달걀 요리와 마찬가지로 베이컨 또는 소시지의 측면은 주말 아침 식사 또는 브런치를위한 훌륭한 추가 기능을 제공합니다.
Perico는 영어로 잉꼬를 의미합니다. 어떤 사람들은이 요리의 이름이 토마토의 붉은 색, 후추의 녹색, 계란의 황색을 다채로운 색채로 표현한다고 믿습니다. Perico는 집에서 가장 자주 만들어지며 모든 가족은 미국 오믈렛과 마찬가지로 자신이 가장 좋아하는 버전을 사용합니다.
필요한 것
- 계란 4 ~ 6 개
- 크림 3 큰술
- 버터 2 큰술
- 식물성 기름 1 큰 술
- 중간 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 중간 크기의 토마토 1 개, 잘게 썬 것
- 피망 1 개, 잘게 잘게 잘랐다 (선택 사항)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 계란을 크림과 함께 털어 내십시오. 따로.
- 대형 스틱 프라이팬에 기름으로 버터를 녹입니다.
- 잘게 썬 양파를 팬에 넣고 중간 열을 반투명 할 때까지 볶습니다.
- 토마토와 피망을 넣고 부드럽게 8-10 분 정도까지 중불로 요리하십시오.
- 달걀과 크림 혼합물을 프라이팬에 붓고 가볍게 저어 가볍게 저으면서 요리 할 때 뒤집습니다.
- 달걀을 원하는 맛으로 요리하고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 조리법 또는 다른 빵 선택으로 따뜻한 서빙.
변형
이 조리법은 버터로 조리 된 계란, 토마토, 양파 및 피망의 전통적인 믹스입니다. 이 믹스는 다양한 방법으로 변경할 수 있습니다.
일부 베네수엘라는 노란색 또는 흰색 양파에 scallions 또는 붉은 양파를 선호하며, 계란 섭취량을보고 싶을 때만 egg white로 만들 수 있습니다.
맛있는 첨가물로는 마늘, 매운 칠리 고추, 카이엔 후추, 햄, 베이컨 등이 있습니다. 녹은 치즈 또는 강판 치즈로 완전히 새로운 차원으로 나아갑니다. 옆에 치즈 조각을 얹거나 다진 토마토를 얹어서 먹습니다. 아니면 아보카도를 접시에 담거나 아레 파 샌드위치 안쪽에 장식하십시오. 검은 콩은 페리코와 잘 어울리 며, 특히 브런치를 먹을 때는 페리코와 잘 어울립니다.
브런치라면 베네수엘라 사람들은 종종 맥주로 그것을 헹구어냅니다. 피 묻은 marys 또는 mimosas는 항상 brunch에게 기회를 만든다.
그리고 물론, 본격적인 베네수엘라를 가고 싶다면 에스프레소를 먹어라. 그렇지 않으면, 카푸치노 또는 좋아하는 짙은 로스트를 마셔야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 157 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 158 mg |
| 나트륨 | 109 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |