추운 주중에는 빠르고 캐주얼 한 저녁 식사가 법안에 어울립니다. 잡탕은 단지 물건 일뿐입니다. 따뜻하고 영양가 높고 맛있습니다. 그리고 긴 근무 시간에 방금 걸어온 요리사가 빠르고 쉽게 할 수 있습니다.
이 참치 잡탕에는 치즈 소스에 흠뻑 적신 야채가 가득 담겨 있습니다. 비스킷이나 딱딱하고 따뜻한 프랑스 빵과 함께 차우더를 제공하십시오. sauvignon blanc, Albarino 또는 viognier와 같은 마른 화이트 와인으로이 쉬운 식사를 차려보십시오. 해산물과 잡탕 또는 스튜와 잘 어울립니다.
필요한 것
- 물 2 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 2 개의 중간 감자 (껍질을 벗기고 diced)
- 1/2 컵 당근 (diced)
- 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 1/4 컵 버터
- 1/4 컵 밀가루
- 우유 2 컵
- 3 개의 컵 체다 치즈 (예리한, 갈가리 찢긴)
- 1 캔 / 7 온스 참치 (배수 및 박편)
- 1 캔 / 8 온스 옥수수 (크림 스타일)
- 몇 방울의 타바스코 소스
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 장식 : 녹색 파 또는 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 물과 약 1 티스푼의 소금을 넣으십시오.
- diced 감자, 당근, 셀러리, 다진 양파를 넣습니다.
- 커버하고 종기를 가져 오십시오.
- 열을 줄이고 약 10 분 동안 끓인 다. 더위에서 벗어나 다른 곳에 두십시오.
- 작은 스톡 냄비에 버터를 녹입니다.
- 밀가루를 넣고 잘 섞을 때까지 저어 준다.
- 우유를 점차적으로 첨가하면서 끊임없이 교반하십시오. 소스가 매끄 럽고 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어 요리를 계속하십시오.
- 체다 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 참치, 옥수수, Tabasco와 함께 조리 한 채소를 액체와 함께 넣고 잡초가 뜨거울 때까지 계속 조리하십시오.
- 원하는 경우 소금과 후추를 넣고 파와 파를 넣어 맛을 낸다.
차우 더스 정보
"채우다"라는 단어는 라틴어 인 "칼데라"의 자손이며, 이는 요리 냄비를 의미하며 온난화 장소와 관련이있는 의미에서 바뀌 었음을 의미합니다. What 's Cooking America. 영어로, 그 단어는 가마솥이지만, 프랑스어로, 그것은 "운송업자"이고, 뜨거움에 대한 프랑스어 단어는 "어렵다". "챠우 더 (chowder)"라는 단어가 냄비 요리의 프랑스 단어와 어떻게 관련되어 있는지보기가 너무 어렵지 않으므로이 스프는 정통하고 직설적 인 별명을 가지고 있습니다.
잡탕 요리는 아주 오래된 요리이며, What 's Cooking America라고하며 원래는 가난한 사람의 음식이라고 생각했습니다. 생선 차우더는 전형적인 뉴 잉글랜드와 맨해튼 버전의 조개 잡탕의 조상입니다.
대부분의 잡탕은 역사적으로 야채 및 / 또는 해산물로 구성되어 있습니다. Manhattan clam chowder는 토마토 소스를 기본으로 한 예외입니다. 햄 또는 베이컨과 같은 다른 육류는 종종 옥수수와 감자 수프에서 발견됩니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 815 |
| 총 지방 | 55 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 164 mg |
| 나트륨 | 1,314 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 43 g |