이 간단한 식물성 볶음 요리법은 레몬 생강 소스를 간장과 참기름으로 듬뿍 담아 아시아 풍미를 선사합니다. 조리법에서는 버섯, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근을 혼합해야하지만 대부분의 야채 볶음 요리법과 마찬가지로 원하는 모든 종류의 야채를 먹을 수 있습니다. 이 레몬 생강 야채 볶음은 채식주의 자이며 비건 채식주의 자로 온 가족이 먹기에 적합합니다.
그리고이 간단한 채소 볶음을 중국식 볶음 요리를위한 찐 흰색 또는 현미에 제공하십시오. 밥이 흡수 할 수있는 여분의 레몬 생강 간장 혼합물이 많이 있습니다. 이 볶음 요리법은 상당히 편한 것이므로 남은 음식을 먹거나 건강한 신선한 아시아 식사를 위해 친구들을 초대하십시오.
필요한 것
- 간장 3 큰술
- 참기름 1 큰술
- 신선한 레몬 또는 라임 쥬스 3 큰술
- 2 티스푼의 생강 강판 생강
- 카놀라유 2 큰술, 잇꽃 기름 또는 기타 고열 조리 용 기름
- 콜린 플라워 1 컵
- 다진 브로콜리 1 컵
- 2 마리의 당근 (얇게 썬 것)
- 작은 양파 1 개 (다진 것)
- 1 개의 녹색 피망 (얇게 썬 것)
- 설탕 1 컵
- 버섯 1 컵을 썰어
- 파 2 개
- 옵션 : 1/2 컵 콩나물
그것을 만드는 방법
- 간장, 참기름, 레몬 또는 라임 쥬스, 생강을 함께 털어냅니다. 따로.
- 큰 프라이팬이나 냄비에 기름을 데우고 콜리 플라워, 브로콜리, 당근, 양파 및 피망을 약동하여 1 ~ 2 분간 자주 저어줍니다.
- 눈 완두콩, 버섯, 파, 콩나물 (사용하는 경우) 및 소스 혼합물을 넣고 함께 섞어 잘 섞는다.
- 채소가 요리 될 때까지 빈번하게 저어 계속하지만, 바삭 바삭하게 또 다른 2 ~ 3 분.
- 여분의 모든 소스를 얹은 평범한 흰 쌀과 함께 제공하십시오.
팁과 변형
비슷한 양의 야채를 잘라내어 같은 시간에 모두 익히는 것이 중요합니다. 콜리 플라워와 브로콜리가 맘에 들면 볶음을하기 전에 얼룩이나 증기를 흘릴 수 있습니다. 냄새를 맡기 전에 모든 수분을 제거하십시오.
이 조리법에 글루텐이 필요 없으면 간장에 글루텐이 들어 있지 않은 타 마리 (또는 브루 그 액체 아미노 와 같은 다른 글루텐이 들어 있지 않은 간장 대체물)를 넣으십시오 . 당신의 볶음에서 채식주의 자 이상을 원하십니까? 튀긴 두부 (레몬 생강 간장은 두부의 맛있는 마리 네이드를 만든다), 템페 또는 세탄을 조금 더 첨가하여 전체 식사를 더하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 124 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 578 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |