신선한 오크라는 훌륭한 농산물 시장에서 찾아 볼 수있는 곳 중 하나이며, 빵가루를 묻히고 프라이팬을 치는 것 외에도 오크라를 요리 할 수있는 많은 방법이 있습니다 . 신선한 오크라는 전체적으로 잘 익은 바삭 바삭하고 확고하며, 오크라의 맛을 좋아하지만 "점액질"요인에 대해 의심하는 우리에게 호소력이 있습니다.
오크라가 든 볶음밥은 훌륭한 주일 요리가되며, 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 남은 밥 을 사용하는 좋은 방법입니다. 이런 종류의 요리는 야채, 닭고기 (남은 구운 닭고기 ), 소세지와 같이 손에 가지고있는 다른 재료로 실험하기에 적합합니다. 이 접시에 고기를 넣을 때는 고기를 먼저 요리하고 야채를 넣은 다음 밥을 넣으십시오.
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 붉은 고추 1 개
- 1 개의 양파
- 마늘 2 정향
- 신선한 오크라 2 컵
- 선택 사항 : 1 / 2 석회 주스
- 밥 3 컵
- 간장 2 큰술 3 큰술
- 데리야키 소스 1 큰술
그것을 만드는 방법
1. 종자가있는 오크라 안쪽으로 자르지 않도록주의하면서 오크라에서 줄기를 자릅니다. 양파를 가늘게 자르고 마늘을 다진다. 붉은 고추를 주사위.
2. 중간 정도의 고열로 무거운 프라이팬이나 웍에 올리브 오일을 가열합니다. 프라이팬이 뜨거울 때, 오크라를 넣고 약 2 ~ 3 분 정도 익숙해 질 때까지 자주 저어주세요. 오크라 위에 라임 주스를 꽉 쥐어 라. 오크라를 접시에 올려 놓고 따로 보관하십시오.
3. 양파와 마늘을 프라이팬에 넣고 양파가 매우 부드럽고 향긋해질 때까지 요리하십시오. 다진 붉은 고추를 프라이팬에 넣고 3 ~ 4 분 동안 또는 연화 될 때까지 요리하십시오.
4. 쌀, 간장, 데리야끼 소스를 프라이팬에 넣고 밥이 가열되고 야채와 잘 섞일 때까지 저어 준다. 밥이 프라이팬에 달라 붙으면 약간의 물이나 약간의 간장을 더한다.
5. 쌀로 프라이팬에 오크라를 넣고 오크라가 가열 될 때까지 저어 준다.
6. 조미료를 위해 맛을 내고, 원한다면 더 많은 간장이나 데리야끼를 넣고 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 686 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 648 mg |
| 탄수화물 | 138 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 15 g |