그리스어 : σούπα τραχανά, 발음 된 SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas는 그리스 파스타로 가장 좋아하는 음식이며,이 스프는 그리스 전역의 그리스 가정에서 인기가 있습니다. 이 버전의 수프는 키 클라 데스 (Cyclades)의 섬인 안드로스 (Andros)에서 유래했습니다. Trahanas는 달콤한 (우유로 만든)과 시큼한 (요구르트 또는 신맛의 버터 밀크 로 만든) 두 가지 버전으로 제공되며 맛에 익숙합니다.
필요한 것
- 달콤한 또는 신어 trahanas 파스타 (또는 달콤한 맛에 대한 peperini 또는 acini 파스타) 1 컵
- 5 컵의 물
- 쇠고기 부용 큐브 1 개
- 6 온스
- 죽은 태아의 치즈
- 전체 우유 1/2 컵
- 두 조각의 빵을 잘라내어 입방체로 자른다.
- 1 큰 술
- 버터
그것을 만드는 방법
- 파스타, 물 및 부용 큐브를 냄비에 넣고 끓입니다. 그것이 끓기 시작하자마자, 열을 감소시키고 남비에 고착하는 것을 막기 위하여 나무로되는 숟가락으로 때때로 약동하는 17 분 동안 끓으십시오.
- 끓는 동안, 가볍게 빵을 버터에 담아 크루통을 만드십시오.
- 우유와 무너진 치즈를 스프에 넣고 저어주세요. 3 분 더 요리하고 열에서 제거하십시오. 5 분 동안 휴식을 취하십시오.
- croutons와 서브.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 307 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 790 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 13 g |