가능하면 성장할 수있는 모든 향신료를 사용하십시오.
활발한 꽃 식초
향신료는 아름다움과 함께 식초 광택을냅니다. 문자 그대로의 감각에서, 식초는 실제로 사랑스럽고 뜨거운 분홍색 그늘을 지니고 있습니다! 하얀 식초에 골파 꽃을 더하고 직사광선이 비치지 않도록하면 샐러드 드레싱에 딱 맞는 맛좋은 맛의 식초를 만들 수 있습니다.
흥미로운 사실 : 햇빛에 chive blossom 식초를 보관하면 빨리 사라질 것입니다.
다시 한 번 명확 해지면 여전히 훌륭한 향을 유지할 것입니다.
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샐러드 용 식용 꽃
가벼운 양파 향이 나는 다음 신선한 샐러드에 신선한 꽃을 뿌려 라. 꽃은 요리를 강화하기에 충분할 정도로 향긋하지만, 손님에게 그 양파 숨을들이 마시지 마십시오. 나는 또한 크림 치즈 딥에 약간의 골파 꽃을 베고 섞는 것을 즐긴다. 색상이 너무 예쁘고 맛의 추가 스파크는 항상 인기입니다.
꽃 밑 줄기는 힘들 수 있습니다. 골 파를 수확 할 때는 줄기를 제거하거나 씹기가 어렵다는 것을 인식하십시오. 그들을 자르고 당신의 골파 수확에서 제거하십시오. 그러나 퇴비는 잘 자랍니다.
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골파 화합물 버터
당신은 마늘 버터를 좋아할지도 모르지만, 당신은 골파 꽃 버터를 만들 때까지 살지 않았습니다.
나는 풍미가 발달하기 위해 적어도 1 시간 앞서 나의 것을 만든다. 잘게 자른 골 파를 추가하면 좋은 점은 마늘과 다른 향신료와 잘 어울리고 지나치게 압도하지 않고 다른 맛을 유지한다는 것입니다.
골파 꽃 버터는 찐 야채에 멋진 코팅을합니다.
팻 (pat)을 가볍게 썰어 신선한 솔티의 온기와 녹이도록하십시오. 이 버터는 치즈 소스를 마무리합니다. 손님이 아마도 손가락을 집어 넣을 수는 없지만 엄청나게 즐거울 것입니다.
귀하의 요리법에 식용 연결
나는 Patricia Lanza가이 책에서 곧바로이 팁을 배웠다 : Lasagna Gardening With Herbs. 그녀는 약초 줄기의 긴 조각으로 약초를 묶을 수 있다고 언급했다. 나는이 아이디어를 사용하여 아스파라거스와 얇은 녹색 콩과 같은 야채 뭉치를 묶기 시작했습니다.
풍미, 풍미, 풍미!
이러한 모든 아이디어를 얻은 후에는 향신료를 사용하여 요리에 가벼운 양파 맛을 조금만 더할 필요가 없습니다. 풍미 또는 향신료는 확실히 양파 가족에 있지만, 그것은 매운 물린 자신의 수준이 있습니다. 양파에 때로는 추가 할 수있는 선명함을 좋아하지 않는 사람이 있다면, 그들은 참으로 향신료의 맛을 용납하고 심지어 즐기기까지합니다.
가능한 한 자주 향신료를 수확하십시오. 갈색 성장이 새로운 성장의 매력없는 모습을 피하기 위해 땅에 쏟아져 버리십시오.
이러한 팁은 맛을 떨어 뜨리지는 않지만 조리시 어둡게 보일뿐 아니라 접시에 비할 데없는 영향을줍니다.
향신료에 대한 마지막 한 가지; 그들은 갈색으로 변하지 않고 잘 동결하는 허브 중 하나입니다. 위의 아이디어 중 5 가지를 모두 시도한 후에도 여전히 남은 골짜기 줄기가 발견된다면, 단순히 향신료 묶음을 수확하여 짚으로 묶인 지퍼 잠금 장치 가방에 넣으십시오. 그들은 당신이 원하는 레서피에 직접적으로 또는 동봉 할 수 있습니다. 맛있는!