이것은 신선한 marinara 소스에 추가 수준의 맛을 추가하는 환상적인 방법입니다. 토마토를 굽는 것은 피부를 쉽게 제거 할 수있게 해주 며 각 조각에 연한 스모키 한 향을 심어줍니다. 이 방법은 추가로 만든 수제가 적은 수제 식사를 준비하는 사람들에게 좋으며, 종종 가게에서 구입 한 marinara 소스에서 발견됩니다.
필요한 것
- 14 토마토 (중간 크기, 회사)
- 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 잘게 썬 신선한 오레가노 1 큰술 / 15 mL
- 2-3 큰 바질 잎 (잘게 썬 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 말린 후추 조각 1 작은 술
그것을 만드는 방법
토마토를 반으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 올리브유 2 큰 스푼을 사용하여 가볍게 토마토의 잘린 끝을 솔질하십시오. 토마토를 놓고 중간 열에 예열 그릴에 측면을 자릅니다. 약 5 분 동안 또는 토마토가 갈색으로 변할 때까지 그릴로 피부를 쉽게 들어 올릴 수 있습니다. 그릴에서 꺼내십시오. 조심스럽게 토마토에서 스킨을 떼어 내고 블렌더 또는 음식물 처리 과정에서 가볍게 혼합하여 따로 보관하십시오.
그 사이에 중간 열에 큰 남비에있는 올리브 기름 2 개 큰 스푼을 가열하십시오. 양파를 넣으십시오. 양파를 부드럽게하고 반투명 할 때까지 흔들어서 양파를 끓으십시오. 나머지 성분을 첨가하고 함께 저어. 낮은 10-15 분 동안 끓으십시오. 소스가 두껍게되면 물을 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 151 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 601 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |