콜드웰 B. 에셀 스틴 (Caldwell B. Esselstyn) 박사는 최근 그의 책 "예방 및 역화성 심장 질환"에서이 기름이없고 지방이없는 고 섬유의 조리법을 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 호박 (zucchini)과 공유합니다. 저는이 요리 방법을 "튀김"이라고 부릅니다. 저지방 건강한 채식주의 앙트레를 위해, 당신은 현미 또는 다른 곡물에이 뚱뚱한 "튀겨 진"zucchinis를 봉사 할 수 있었다.
이 zuchini 조리법은 채식주의 자, 채식주의 자, 글루텐 자유로운 및 뚱뚱한 자유 롭다.
필요한 것
- 2 가지 주크니
- 2 tsp.
- Bragg 's Liquid Aminos (또는 저 나트륨 태미 )
- 한 쌍의 마늘 분말 대시
- 몇 대시 파우더
- 후추 맛
그것을 만드는 방법
- 절단은 호박에서 끝나고 적어도 4 개의 긴 조각으로 세로로 슬라이스합니다.
- 소량의 Bragg 's Liquid Aminos 로 큰 스틱 팬을 뿌린 다음 Bragg 's에있는 각 슬라이스, 앞면과 뒷면을 닦아서 호박에 주니 를 배열하십시오. 각 슬라이스가 갈색이되도록 팬에 맞게 슬라이스를 뒤집습니다.
- 중간 열에 5 분 정도 익힌 다음 조심스럽게 뒤집습니다. 냄비에 액체가 필요한 경우 약간의 물을 넣거나 조금 더 넣으십시오.
- 마늘 가루, 양파 가루 및 후추로 요리 한 쪽을 뿌리고 양면이 갈색이 될 때까지 필요에 따라 약간의 물을 추가하여 약 5 분간 계속 조리하십시오.
Essylstyn 박사는 "호박은 이렇게 맛있기 때문에 많이 먹기 쉽습니다."라고 말하면서 한 번에 두 개 (또는 그 이상)의 배치를 계획해야 할 수도 있습니다.
두 인분.
1 회 섭취량에 대한 영양 정보 :
칼로리 : 40, 지방에서 칼로리 : 3
% 일별 값 :
총 지방 : 0.4g, 1 %
콜레스테롤 : 0mg, 0 %
나트륨 : 350mg, 15 %
총 탄수화물 : 8.4g, 3 %
식이 섬유 : 2.3g, 9 %
단백질 : 3.2g
비타민 A 8 %, 비타민 C 56 %, 칼슘 3 %, 철 6 %
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 26 세 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 321 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |