이 측면 스테이크 는 맛있는 혼합물에 절인되고 소테 버섯으로 제공됩니다. 힘든 측면 스테이크를 부드럽고 맛있는 음식물로 바꾸는 완벽한 방법입니다.
필요한 것
- 1 1/2 ~ 2 파운드 / 700 ~ 900 g 측면 스테이크
- 1/2 파운드 / 225g 포토 벨로 버섯
- 1 / 2 파운드 / 225 g cremini 버섯
- 큰 샬롯 1 개
- 1/4 컵 / 60mL 버터
- 2 개의 scallions (녹색 정상 만)
- 1/2 컵 / 120 mL 발사믹 식초
- 1/4 컵 / 60 mL 간장, 1 큰술 / 15 mL 간장
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 3 큰 술 / 45 mL 설탕
- 소금 맛
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
- 소금과 후추로 스테이크를 맛보십시오.
- 1/2 샬롯, 1/4 컵 (60 mL) 발사믹 식초 , 올리브유 2 큰 스푼 (30 mL), 설탕 1 큰술 (15 mL), 다시 봉지에 2 큰 스푼 (30 mL) 간장을 합친다. 잘 섞다.
- 스테이크를 추가하고 2 시간 이상 앉아 있습니다.
- 포토 벨로 버섯을 반으로 자르고 버섯 (포토 벨로와 크레 미니)을 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다.
- 샬롯과 스 칼리온 윗부분의 나머지 절반을 1/2 조각으로 자릅니다. 프라이팬에서 버터의 1/2을 녹이고 샐 루트의 1/2를 더합니다.
- 1 분 동안 매체에 1 큰술 올리브 기름을 가열하십시오. 포토 벨로스를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 8 분 동안 끓여 그릇에 옮겨 따뜻하게 유지하십시오.
- 요리 시간을 6 분으로 줄이는 것을 제외하고 cremini 버섯으로 과정을 반복하십시오.
- 포토 벨로 조각을 넣고 따뜻하게 유지하십시오.
- 작은 그릇에 설탕 2 큰 스푼 (30 mL), 간장 3 큰술 (45 mL), 발사믹 식초 1/4 컵 (60 mL)을 섞는다.
- 버섯을 첨가하고 액체가 약간 줄어들 때까지 3 분간 끓으십시오.
- scallions를 추가하십시오.
- 그릴을 예열하십시오.
- 가방에서 스테이크를 제거하고 마리 네이드를 처리하십시오.
- 일까지 8-10 분 정도 스테이크를 굽습니다. 그릴에서 꺼내어 곡물 조각을 잘라냅니다. 버섯과 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 570 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 150 mg |
| 나트륨 | 911 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 47 g |