신선한 시금치 잎으로 만든 영양가 높은 중국 닭고기 수프 제조법. 이 스타일의 수프는 동부 중국 요리 에서 특히 유명합니다.
필요한 것
- 6 온스 껍질 벗기는, 뼈없는, 닭 가슴살
- 중국 쌀 와인 또는 건조 셰리 1 큰술
- 설탕 3/4 티스푼
- 참기름 1 작은 술, 또는 필요에 따라
- 1/2 파운드 신선한 시금치 잎
- 닭고기 국물 4 컵 또는 닭고기 국물 1 컵에 물 4 컵 혼합
- 슬라이스 생강 1 개
- 간장 1 큰술
- 소금 및 / 또는 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 닭 가슴살을 씻고 두드려 얇게 썬 다음 약 2 인치 길이와 1/8 인치 두께로 잘라냅니다. 중간 그릇에 쌀국수, 설탕 1 / 2 티스푼, 참기름 몇 방울을 닭 조각에 넣으십시오. 20 분 동안 닭고기를 담그십시오.
- 닭고기가 담그는 동안 시금치 잎을 준비하십시오. 시금치 잎을 씻고 줄기를 자릅니다. 잎을 밝은 녹색으로 바꿀 때까지 1 ~ 2 분 동안 물을 끓는 큰 냄비에 잎을 희석하십시오. 먼저 연한 색 잎을 찬물에 잠시 던져서 조리 과정을 중단 한 다음 완전히 헹구십시오.
- 닭고기 주식 또는 닭 국물과 물을 끓여 가져 오십시오. 간장과 1/4 티스푼의 설탕을 넣고 저어주세요.
- 치킨 스트립을 추가하십시오. 닭고기가 흰색이되어 조리 될 때까지 끓여서 요리하십시오. 생강과 시금치 잎을 넣고 다시 끓여주세요. 간장을 저어주세요. 원하는 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 164 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 36 mg |
| 나트륨 | 1,107 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 17 g |