그릴에 양고기 랙을 만드는 훌륭한 요리법. 블랙 베리 보존 식품은 너무 힘이 빠지지 않고 멋진 과일 향을 첨가합니다. 환상적인 1 년 내내 치료.
필요한 것
- 양고기 랙 1 개
- 1/2 컵 / 120 mL Dijon mustard
- 1/3 컵 / 80 mL
- 블랙 베리 젤리
- 레몬 주스 1 개
- 2 큰 스푼 / 30 ML 연화 한 버터
- 다진 샬롯 1 개
- 1 큰 술 / 15 mL
- 신선한 로즈마리, 잘게 잘린
- 2 티스푼 / 10 mL 바다 소금
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
양고기 랙에서 과도한 지방을 제거하십시오. 유리 베이킹 접시 또는 resealable 비닐 봉투에 넣으십시오. 잔여 성분을 결합하고 선반의 고기 부분에 으십시오. 플라스틱 랩 또는 봉인 봉지로 덮고 8-12 시간 동안 냉장고에 담근다.
중간 열에 대한 예열 그릴. 베이킹 접시 (마리 네이드 예약)에서 양고기 랙을 제거하고 뼈를 알루미늄 호일로 감싸고 그릴 위에 놓습니다.
양고기를 30-40 분 동안 익히고 조리 과정에서 예약 된 마리 네이드를 자주 바르십시오. 새끼 양이 원하는 양념에 도달하면 더위에서 제거하고 조각하기 전에 5 분간 휴식을 취하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 377 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 2,082 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 25 g |