폴란드 식 오픈 샌드위치 (프랑스 빵 피자라고도 함)는 폴란드의 큰 도시에서 인기있는 거리 음식 입니다.
그들은 zapiekanki (복수형) 또는 zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah)로 알려져 있습니다. 이것은 단수입니다. zapiekanka라는 단어는 zapiekac에서 유래했습니다.이 단어는 "구워라"는 의미이며 캐서롤에 대한 폴란드 식 요리 용어입니다.
대부분의 zapiekanki 샌드위치는 프랑스 빵, 버섯, 치즈, 케첩으로 시작하지만 파인애플과 하와이 스타일의 zapiekanki, 올리브와 죽은 치즈가 들어있는 그리스 스타일, 이탈리아 스타일 등이 있습니다.
zapiekanka가 에뮬레이트하려고하는 요리가 무엇이든 상관없이, 오픈 샌드위치를 본격적으로 만드는 것은 상단에 걸쳐 폴란드 케첩의 두꺼운 이슬비입니다.
물론, zapiekanka와 더불어 선택의 마실 것은 Polish piwo (맥주) 다!
필요한 것
- 빵 1 개 (롱 프렌치, 반으로 자른 다음 수평으로 반으로 자르고 4 조각을 얻음)
- 옵션 : 얇게 얇게 자른 햄 또는 점심 식사 선택
- 2 개의 컵 버섯 (sautéed)
- 선택 사항 : 생 야채 또는 조리 된 야채
- 선택 사항 : 마요네즈
- 3 컵 치즈 (선택의 강판 녹는 치즈)
- 장식물 : 케첩
- 선택 사항 : 다진 향신료
그것을 만드는 방법
- 빵이 매우 길다면 3 개로 자르고 각각을 수평으로 반으로 자르고 그렇지 않으면 2 개로 자른다.
- 빵의 각 조각에 고기, 소테 버섯 및 치즈를 얹고 빵이 파삭 파삭하고 치즈가 녹을 때까지 뜨거운 오븐에서 토스트합니다. 케첩과 함께 이슬비가 뜨거워 져라.
참고 : 전통적인 zapiekanka는 버섯, 치즈 및 케첩으로 이루어져 있지만 새 버전에는 햄, 살라미, 야채, 튀긴 양파 또는 향신료, 버섯 대신 시금치, 녹는 치즈 대신 하이랜더의 훈제 oscypek 치즈가 포함됩니다.
변형은 무한합니다.
더 많은 동유럽 샌드위치 요리법
폴란드에서는 샌드위치를 zapiekanka 또는 kanapaka , 헝가리어에서는 szendvics , 불가리아 인은 sandvich 라고 말하면서 크로아티아 인, 세르비아 인, 체코 인, 슬로바키아 인 및 슬로베니아 인은 sendvic 라고 부릅니다. 리투아니아 인은 말한다 sumuštinis , 루마니아어는 sandviş , 러시아인과 우크라이나 인은 buterbrod 라고 말합니다 .
구운 훈제 연어 샌드위치 조리법 : 푸짐한 빵에 훈제 샌드위치를 만들고, 달걀에 담근 다음 참깨에 담아 그것을 찌그러 뜨리는 냄비에 넣어 단축하십시오. 햄과 치즈로 만든 것들을 제외하고 몬테 크리스토 샌드위치와 조금 비슷합니다. 이것은 동유럽의 비꼬는 맛있는 변종입니다.
Oscypek 딸기 잼 샌드위치 조리법으로 구운 치즈 : 이 샌드위치는 남부 폴란드에서 훈제 한 염소 치즈 인 폴란드 oscypek로 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 397 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 93 mg |
| 나트륨 | 723 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 25 g |