밝은 봄 야채가이 쉽고 풍부하고 맛있는 치즈로 전시됩니다. 얇게 썬 아스파라거스는 초록색으로 푸른 잔디 향이 풍기며, 파란 파는 파티에 달콤함을 더합니다. 이 치즈는 아침 식사로 사랑 스럽습니다 (전에 밤 구워주세요. 먹을 준비가되었을 때 슬라이스하세요!) 심지어 브런치 또는 점심으로 갓 구운 것. 나는 가벼운 저녁 식사를하기 위해 그것의 팬이기도하다.
예, 저는 이것을 하루에 세 끼씩 먹는다고 주장합니다. 같은 날 아니지만 그래!
필요한 것
- 깊은 파이 팬에 9 인치 완전히 구운 파이 크러스트 1 개
- 1
- 부추
- 한 무리
- 아스파라거스
- 버터 2 큰술
- 소금 3 / 4 작은 술
- 계란 3 개
- 달걀 노른자 2 개
- 우유 2/3 컵 (또는 우유와 크림 각각 1/3)
- 갓 빻은 검은 후추
- 1/2에서 3/4 컵짜리 강판 치즈 (파르 메산 치즈, 그뤼 에르 치즈, 쇠고기 치즈 등)
그것을 만드는 방법
자신의 파이 크러스트를 만들고 싶다면 이 요리법을 확인하십시오. 그러나 당신이 무엇이든에 착수하기 전에, 준비되어있는 깊은 파이 팬에있는 완전히 구워진 (맹목적으로 구워진) 파이 빵 껍질을 있으십시오.
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 부추를 다듬 으십시오 : 뿌리 끝 및 짙은 녹색 줄기를 잘라 내고 버리십시오 (당신이 구르는 방법 인 경우에 국물 또는 주식에서 사용하기 위하여 줄기를 비축하십시오). 나머지 부추는 길이 방향으로 반으로 자른 다음 십자형으로 가볍게 자릅니다. 얇게 썬 부추를 그릇에 넣고 찬물로 덮으십시오. 주위를 스치면서 먼지 나 모래를 풉니 다. 아스파라거스에 참석하는 동안 앉으십시오.
- 잘라 버리고 아스파라거스 스피어스의 힘든 끝을 버립니다. 스피어스를 1 / 2-inch 조각으로 썬다.
- 중간 고열의 큰 프라이팬에서 버터를 녹입니다. 얇게 썬 부추를 물에서 꺼내 냄비에 넣으십시오. (부추를 소쿠리에 버리지 마십시오. 모든 먼지를 다시 버릴 것입니다!). 1/2 티스푼의 소금을 뿌려 요리하고 약 3 분간 부드럽게 젓기까지 자주 저어주세요.
- 아스파 라 거스를 넣으십시오. 2 ~ 3 분만 부드럽게 될 때까지 자주 저어 요리하십시오. 따로.
- 중간 그릇에 달걀과 달걀 노른자를 함께 털어 내십시오. 달걀의 일부를 그냥 껍질로 덮어서 껍질을 벗기십시오. 5 분 동안 구우십시오. 상온으로 식히십시오.
- 빵 껍질이 굽는 동안 계란을 우유에 넣으십시오. 남은 1/4 찻 숱가락의 소금에 털다.
- 쉬운 취급을 위해 과자 굽는 판에 파이 크러스트를 놓으십시오. 파이 크러스트에 부추와 아스파라거스 혼합물을 퍼뜨립니다. 후추로 뿌리십시오. 강판 치즈에 레이어. 달걀 우유 혼합물을 모든 것에 고르게 부으십시오. 방금 설정 될 때까지 굽습니다 (바로 중간은 약간의 흔들림이 될 수 있습니다), 약 35 분.
quiche가 썰기 전에 최소한 10 분 정도 앉아 있으십시오. 실내 온도에서 따뜻하게 서빙하거나 심지어 다음 날에는 식힌다.