Panna Cotta는 고전적인 이탈리아 요리이지만 지금은 너무 인기가있어 어디서나 먹고 즐기실 수 있습니다. 이름의 번역은 요리 된 (코타) 크림 (panna)입니다. 고전적인 이탈리아 panna 코타는 일반적으로 바닐라만으로 맛을 내며 신선한 여름 과일과 함께 제공됩니다. 드물게 첨가 한 향료로 그것을 발견 할 것이나, 당신을 멈추게하지 마십시오. 이 조리법에서 향긋한 탕, 맛 및 엄청난 색의 혈액 오렌지가 조리 된 크림으로 밝게 빛납니다. 혈액 오렌지는 12 월에서 5 월까지 이용 가능하므로 가능한 한 많은 시간을 이용하십시오.
전통적인 이탈리아 panna 코타는 크림, 설탕, 젤라틴 및 향료의 단지 약간 성분을 요구하는 디저트를 만드는 사랑스럽고, 쉽고, 쉽다. 바닐라 만의 고전적인 요리에서 감미롭고 부드러운 크림은 당신의 상상력에 의해서만 제한된 많은 아름다운 향기에 노출되어 있습니다. 이 디저트가 너무나 사랑받는 것은 당연합니다. 단순성과 다 기능성으로 인해 저녁 식사 파티 나 가족 만찬에서의 쇼 스트립퍼입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 젤라틴 잎을 사용할 경우 (바람직하게) 나머지 panna 코타를 준비하면서 10 분 동안 약간 차가운 물에 잎을 담근다. 분말 젤라틴을 사용하는 경우 패킷 지침을 따르십시오.
- 중간 크기의 스튜 냄비에 크림을 넣고 설탕을 넣고 저온에서 설탕이 녹을 때까지 천천히 저어줍니다. 혈액 주황색의 풍미와 주스의 2 개의 찻 숟가락을 제외하고 모두를 더해라.
- 너무 많은 거품을 만들지 않고 부드럽게 저어줍니다. 당신은 부드러운 질감의 panna 코타를 만드는 것을 목표로하고 있습니다.
- 물에서 젤라틴 잎을 들어 올리고 가능한 한 많은 물을 제거하기 위해 쥐어 짜기를하십시오. 따뜻한 크림에 젤라틴을 넣고 용해 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
- 6 개의 ramekins 사이에 균등하게 요리 크림을 나눕니다. 잔여 혈액 오렌지 주스를 가지고 가고, 각 ramekin로 작은 양을 기울이고 이쑤시개 또는 정밀한 꼬치를 사용하여, 크림을 통해서 분홍색 주스를 닦기 위하여 이렇게 조심스럽게 약동하십시오.
- 설정된 시간까지 4 시간 (또는 하룻밤) 동안 냉장고에 라메킨을 넣습니다.
- ramekins에서 제거하려면 간단히 panna 코타에 물을하지 않도록 돌보는 끓는 물 그릇에 ramekin을 찍어. 즉시 제거하고 서빙 플레이트로 뒤집습니다. 혈액 오렌지 몇 조각을 얹어 서빙하십시오.
Panna 코타 만들기에 대한 주 :
- Panna 코타는 젤라틴을 사용하여 설정되어 있습니다. 항상 너무주의를 기울여야하며 디저트는 판도 코타가 흔들리는 것처럼 요리사의 서클에서 알려진 부드러운 흔들 거리는 세트 대신 고무처럼됩니다.
- Panna 코타는 냉장고에 덮여 보관되는 한 오래 걸릴 수 있으므로 (더 이상 부패하지 않기 시작 함), 저녁 파티 나 간단한 디저트를위한 훌륭한 디저트로 만들어줍니다. 한 주 중반 저녁. 우리의 의견에 진정으로 다재다능한 요리.