Pavlova는 발레리나 Anna Pavlova의 이름을 딴 우아한 디저트입니다. 머랭 기초는 ballerinas가 착용하는 푹신한 투투와 닮았다고합니다. 쉽고 맛있습니다. 카라멜 아이스크림 토핑, 바삭 바삭 바삭 바나 바나나, 과일 설탕에 절인 과일 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 또는 초콜렛 컬과 같은 원하는 재료로 파블로바를 장식 할 수 있습니다. 그러나이 우아한 디저트는 여름 과일을 보여주는 데 완벽합니다. 시작하기 전에 머랭 만들기 방법을 읽으 십시오 .
필요한 것
- 계란 흰자 5 개
- 설탕 1-1 / 4 컵
- 사과 쥬스 식초 1 티스푼
- 1 작은 술 바닐라
- 옥수수 녹말 2 작은 술
- 무거운 휘핑 크림 1 컵
- 설탕 가루 2 큰술
- 1 작은 술 바닐라
- 2 개의 컵 나무 딸기, 또는 혼합 장과
그것을 만드는 방법
오븐을 275 °로 예열하십시오. 양피지에 8 "원을 그린 다음 종이를 뒤집어 대형 쿠키 시트에 놓습니다.
큰 그릇에 달걀 흰자를 놓습니다. 실온에서 30 분간 방치하십시오. 그런 다음 중간 정도의 속도로 달걀 흰자위를 치기 시작하십시오. 달걀 흰자가 거품을 내면 속도를 높이고 서서히 설탕을 넣으십시오. 달걀 흰자가 광택 있고 뻣뻣해질 때까지 계속 뛰십시오.
손가락 사이에 약간의 머랭을 꼬집어 라. 설탕을 조금도 먹어서는 안됩니다. 그럴 경우 몇 분 동안 계속 뛰십시오. 그런 다음 식초, 1 작은 술 바닐라, 옥수수 녹말을 넣으십시오.
양피지에있는 원안에 머랭을 두십시오. 두꺼운 평평한 디스크를 만들기 위해 펼쳐집니다. 오븐에두고 55-65 분 동안 구우십시오. 머랭은 옅은 상아색 이어야합니다. 머랭에 균열이 있다면 괜찮습니다. 휘핑 크림을 넣을 공간이 더 많습니다!
오븐을 끄고 문을 조금 열고 1 시간 동안 식히십시오.
오븐에서 제거하고 양피지에 머랭을 아직도 철사 선반에 이동하십시오. 완전히 식힌 다음 조심스럽게 머랭 아래에 큰 주걱을 달아 종이에서 풀어냅니다. 실내 온도에서이를 최대 2 일간 미리 보관하고 단단히 덮을 수 있습니다.
봉사 준비가되면 중간 그릇에 크림, 가루 설탕 및 1 작은 술 바닐라를 함께 섞으십시오. 크림이 뻣뻣하고 두껍게 될 때까지 치십시오.
파블로바 위에 크림을 얹고 딸기로 꼭대기에 올려 놓으십시오. 봉사 할 쐐기로 썰어 라.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 184 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 42 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |